Pagina principala » Mancare si bautura » Pericolele de EDTA disodic de calciu

    Pericolele de EDTA disodic de calciu

    Acidul etilendiaminotetraacetic, cunoscut ca EDTA, este o sare chimică utilizată pentru separarea metalelor grele de coloranți și de alte substanțe. O formă, cunoscută sub numele de EDTA de calciu disodic, apare în alimente și produse cosmetice pentru a împiedica aerul să le rănească prin introducerea oxigenului nedorit în structurile moleculare ale produselor. EDTA de calciu disodic este de asemenea utilizat în medicina alternativă, atât ca agent de chelatizare pentru îndepărtarea metalelor grele din organism, cât și pentru îndepărtarea plăcii din artere, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Deoarece EDTA de calciu disodic este toxică pentru oameni în cantități mari, consultați întotdeauna un medic înainte de a încerca orice tratament cu EDTA.

    Poluare

    Într-o lucrare publicată în ediția din mai / iunie 2006 a Științei de Ingineria Mediului, Zhiwen Yuan și Jeanne M. VanBriesen au identificat EDTA de calciu disodic și alte săruri EDTA ca poluanți organici persistenți. Acestea au detaliat modul în care EDTA se descompune în mediu în acid etilen-diamină triacetic și apoi diketopiperazină. Dicetopiperazina este un poluant organic persistent, similar cu bifenilii policlorurați (PCB) și diclorodifenil tricloretanul (DDT).

    Chelarea Terapie Efecte secundare

    Calciul disodic EDTA este aprobat de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) pentru utilizarea în terapia de chelare, care elimină metalele grele din organism, potrivit Centrului Medical University of Maryland. Efectele secundare ale chelacei cu EDTA de calciu disodic includ malabsorbția sau nivelurile scăzute ale diferitelor vitamine, inclusiv vitamina C și vitaminele B diferite. Pentru a ajuta la combaterea nivelurilor scăzute de vitamine, EDTA de calciu disodic este de obicei administrată cu un booster de vitamine. Alte reacții adverse includ reacții alergice; periculos scăderea glicemiei, a tensiunii arteriale sau a concentrațiilor de calciu din sânge; insuficiență renală și convulsii. Potrivit FDA, 11 pacienți au decedat din consumul de EDTA de calciu disodic între 1971 și 2007.

    Interacțiunile medicamentoase

    Calciu disodic EDTA nu trebuie administrat cu ceftriaxona, cunoscută și sub numele de Rocephin, potrivit Drugs.com. Ceftriaxona este un antibiotic cefalosporinic utilizat pentru tratamentul infecțiilor bacteriene. Când este combinată, ceftriaxona reacționează cu EDTA de calciu disodic, pentru a produce cristale de calciu în plămâni și rinichi, care pot pune viața în pericol. De asemenea, EDTA de calciu disodic poate determina absorbția de către organism a mai multor ceftriaxone decât ar trebui, ceea ce reduce eficacitatea antibioticului în distrugerea bacteriilor.