Clover Miere Nutritional Fapte

Mierea a fost folosită ca un element medicinal important și ca îndulcitor natural. În timp ce mierea de trifoi conține carbohidrați sub formă de zahăr, ea oferă, de asemenea, mai multe beneficii pentru sănătate, spre deosebire de zahărul de masă rafinat. Mierea de trifoi, cel mai des întâlnit în magazinele de băcănie, poate fi folosit pentru îndulcirea naturală a alimentelor și a băuturilor.

Un close-up de o albină de miere pe trifoi. (Imagine: Searsie / iStock / Getty Images)

Faptele

Există mai multe varietăți de miere, în funcție de tipul de floare pe care albinele le-au recoltat nectar. Aroma și culoarea mierii diferă în funcție de soi, dar nu există o diferență nutrițională semnificativă între tipuri. O lingura de miere de trifoi, care este o miere ușoară, de culoare deschisă, conține aproximativ 64 de calorii și 17 grame de carbohidrați, toate din zahăr. Mierea de trifoi nu este o sursă semnificativă de grăsimi, proteine, fibre sau vitamine și minerale, dar conține o cantitate mică de calciu, vitamina C, potasiu și zinc.

Proprietăți antioxidante și antimicrobiene

Mierea conține o varietate de antioxidanți, care sunt substanțe chimice care protejează organismul de radicalii liberi care pot dăuna celulelor și provoca boli. În mod specific, mierea este o sursă de flavonoide, care poate reduce riscul unor cancere și boli de inimă. Deoarece o enzimă găsită în miere produce peroxid de hidrogen, mierea are proprietăți antimicrobiene. Acest nectar dulce a fost folosit de mult timp pentru tratarea rănilor și pentru vindecarea arsurilor din cauza acestor proprietăți.

Mierea și diabetul

Din cauza conținutului ridicat de zahăr din miere, poate părea contraintuitiv pentru a încuraja diabeticii să o mănânce. Cu toate acestea, studiile au arătat că aportul de miere are un efect benefic asupra nivelurilor de zahăr din sânge la diabetici, în ciuda conținutului său de carbohidrați. Un articol publicat în revista "Journal of Diabetes & Metabolic Disorders" din 2014 a arătat că mai multe studii au constatat că mierea, atunci când este utilizată în combinație cu medicamente antidiabetice, îmbunătățește de fapt controlul glicemic. Aceste dovezi sugerează că zahărul în miere nu influențează organismul în același mod ca și zahărul de masă tradițional.

Considerații și precauții

Chiar dacă mierea de trifoi oferă beneficii, prea mult zahăr din dieta ta nu este bun pentru sănătatea ta. American Heart Association recomandă limitarea consumului de zahăr adăugat la 6 lingurite pe zi pentru femei și 9 lingurițe pentru bărbați. Cele mai multe miere de trifoi găsite pe rafturile magazinelor alimentare au fost prelucrate și rafinate, ceea ce poate afecta conținutul antioxidant. Pentru a obține cele mai multe beneficii, căutați mierea în forma sa naturală, neprelucrată. În plus, nu oferi miere copiilor sub vârsta de 1 ani. Mierea poate conține toxina clostridium botulinum, care poate provoca botulismul în sistemul digestiv imatur al copilului.