Clover Money Beneficii
Miere de aur de miere de nuanțe și aromă ușoară îl fac foarte atractiv și util ca îndulcitor pentru totul, de la cafeaua de dimineață până la o fructe și legume. Mierea a fost mult timp sărbătorită pentru efectele sale medicale, inclusiv proprietățile sale antibacteriene și antimicrobiene. Mierea poate fi, de asemenea, o sursă mai sigură de fructoză decât alte carbohidrați rafinați. Cu toate acestea, mierea este încă zahăr și nu este bună pentru sănătatea ta atunci când este consumată în exces.
Un borcan de miere pe o masă cu o notă și flori de trifoi. (Imagine: Yasonya / iStock / Getty Images)Clover Honey Basics
Cel mai obișnuit tip de miere produs în S.U.A., mierea de trifoi este făcută de albinele care se hrănesc în principal cu nectarul plantei de trifoi. Pe lingura, mierea furnizează aproximativ 64 de calorii, majoritatea provenind din zaharuri. Mierea conține o cantitate mică de proteine și alți nutrienți, inclusiv fier, potasiu și unele vitamine B. De asemenea, conține niveluri diferite de antioxidanți, compuși ai plantelor cu proprietăți de combatere a bolilor. Mijlocul de miere al trifoiului este extrem de variabil, totuși, în funcție de faptul dacă albinele hrănite cu alte tipuri de plante, dacă mierea a fost prelucrată și cât timp a fost stocată. Potrivit unui studiu publicat în februarie 2004 în "Journal of Food Science", mierea de căldură în timpul procesării nu a afectat semnificativ conținutul său antioxidant, dar șase luni de depozitare a redus capacitatea antioxidantă cu 30%.
Efectele antibacteriene ale mierei
Multe studii științifice susțin eficacitatea mierei în combaterea bacteriilor, similar antibioticelor, potrivit unui articol publicat în 2011 în "Biotechnology Research International". Într-un alt studiu publicat în "Asiatic Pacific Journal of Tropical Biomedicine" în aprilie 2011, mierea de trifoi a fost dovedită a fi eficace împotriva mai multor agenți patogeni de la răniți la răni, la diluții de 3,6 până la 0,7%. Potrivit autorilor ziarului "Biotehnologie Research International" din 2011, atât mierele brute cât și cele procesate prezintă efecte inhibitoare împotriva agenților patogeni.
Un îndulcitor sigur?
Studiile la animale au arătat că o dietă bogată în fructoză are un efect toxic asupra șobolanilor. Mierea este alcătuită din fructoză și glucoză, cu puțin mai multă fructoză decât glucoza. Într-un studiu publicat în "The Journal of Nutrition" în 2002, cercetătorii au hrănit sobolani o dietă bogată în fructoză, fie din miere, fie din fructoză rafinată. Dupa doua saptamani, cercetatorii au descoperit ca dieta rafinata de fructoza a crescut atat trigliceridele, cat si indicatorii de inflamatie mai mult decat dieta cu miere. Dieta rafinată de fructoză a redus, de asemenea, nivelurile sanguine ale vitaminei E, un antioxidant important, dar dieta cu miere nu a făcut-o.
Cât de mult este suficient?
Deși mierea ar putea oferi beneficii, ca și în cazul altor zaharuri, prea mult în dieta ta poate duce la obezitate, diabet și boli de inimă. Un pic de miere de trifoi folosit pentru a indulci alimentele este OK, dar urmeaza recomandarile American Heart Association, care sfatuiesc femeile sa-si limiteze consumul de zaharuri adaugate, inclusiv mierea, la nu mai mult de 100 de calorii pe zi, in timp ce barbatii nu ar trebui sa aiba mai mult de 150 de calorii din zaharuri adăugate. Acestea sunt aproximativ 1 1/2 și 2 2/3 linguri de miere, respectiv, pe zi.
