Ghidul caloric alimentar chinezesc

Mâncarea chineză este uneori echivalentă cu feluri de mâncare bogate în grăsimi, calorii și sodiu. În timp ce acest lucru este parțial adevărat, alegerile tale pot face o lume diferită. Potrivit Nutrition Action, puteți reduce conținutul de calorii al bucatelor chinezești, solicitând legume suplimentare și reducând carnea în vas, trecând la orezul brun și evitând felurile de mâncare care înotă în sosuri și uleiuri. Atunci când este posibil, alegeți un fel de mâncare mic din selecția anterei sau a antenei, mai degrabă decât un curs principal.

Carne de vită și broccoli din China se amestecă pe o farfurie. (Imagine: rez-art / iStock / Getty Images)

Caracteristici

Mâncarea chinezească conține multe feluri de mâncare care sunt prăjite, ceea ce înseamnă că sunt bogate în calorii și grăsimi. Carnea de porc și carnea de vită sunt alegeri comune pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi carnea de porc de 1 000 calorii mu shu și carnea de porc dulce-acră de 1.300 de calorii. Tofu ar putea părea o alegere mai sănătoasă, cu excepția cazului în care este prăjit, caz în care poate împinge numărul de calorii în mod semnificativ.

Cel mai bun

Deși alimentele chinezești sunt deseori etichetate ca fiind nesănătoase, puteți să vă mențineți sănătatea și să vă păstrați talia sub control dacă rămâneți la anumite articole. Preparatele chinezești conțin o mulțime de legume și multe feluri de mâncare sunt aburite. Mancarurile, supele si orezul aburit sunt cateva dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba de calorii. Supa Wonton, de exemplu, conține numai 100 de calorii și 1g de grăsime pe porție. Alte opțiuni bune includ rulouri de primăvară, la 100 de calorii fiecare, și creveți cu sos de homar, la un cost de 400 de calorii.

Cel mai rau

Orice cu cuvintele crocante sau prăjite în el este probabil să fie bogat în grăsimi și calorii. De exemplu, combinația de orez prăjit, care este de obicei servită cu patru sau cinci feluri diferite de carne amestecate împreună, poate veni cu până la 1.500 de calorii. Carnea de vită portocaliu crocantă conține aceeași cantitate de calorii, precum și 11 g de grăsime. Nu departe, puiul kung pao și puiul de lamaie, fiecare cu 1400 de calorii.

Vase de legume

Alegeți legumele prajite și veți consuma cât mai multe calorii decât oricare alt fel de mâncare. Pentru a evita acest lucru, cereți legume și sos aburit pe o parte. De asemenea, cartofii de prăjituri sunt bine, deoarece se utilizează mai puțin ulei. Potrivit "My Fitness Pal", laptele de legume are doar 30 de calorii pe cană, ceea ce îl face una dintre cele mai bune alegeri din meniu. Pe de altă parte, legumele prajite cu alimente conțin până la 900 de calorii, aceeași cantitate pe care o veți găsi în tofu în casă și legume mixte. Sosul de vinete și de usturoi este probabil una dintre cele mai grave opțiuni vegetariene la 1.000 de calorii pe vas, în timp ce legumele amestecate, prăjite, cunoscute și sub numele de deliciul lui Buddha, conțin doar 500 de calorii.

In plus

Unele dintre numărul mare de calorii de mâncăruri chinezești provin de la suplimente. De exemplu, multe dintre sosuri sunt făcute cu uleiuri și se adaugă o mulțime de sodiu și calorii peste cele găsite în vasul în sine. Multe feluri de mâncare sunt de asemenea batate sau pâine, crescând numărul de calorii.