Organismul poate produce proteine?
Toate organismele vii sunt compuse din proteine, care sunt lanțuri de grupuri specifice de aminoacizi legați împreună de legături chimice. Sinteza proteinelor începe în celulele în care proteinele realizează toate procesele biologice care susțin viața. Aminoacizii, numiți și blocurile de proteine, se împart în trei categorii: aminoacizi esențiali, pe care corpul nu le poate face, și aminoacizi neesențiali și condiționali, pe care corpul le poate sintetiza. Potrivit Universității Arizona, producția de proteine este atât de vitală pentru supraviețuire, dacă o cantitate suficientă de un singur aminoacid esențial nu este obținută din alimente, organismul ia acel aminoacid din țesutul muscular și din alte surse de proteine din organism.
Alimentele pe bază de alimente conțin proteine complete. (Imagine: Rauluminate / iStock / Getty Images)Producția de proteine
Sângele conține o cantitate constantă de substanțe chimice de aminoacizi pentru a îndeplini nevoia continuă de proteine a organismului. Instrucțiunile pentru obținerea moleculelor de proteine sunt codificate în ADN-ul genelor. Explicată pur și simplu, producerea de proteine are loc într-o celulă când moleculele ADN transferă codul genetic pentru asamblarea aminoacizilor în alte molecule - ARN și ribozomi. După citirea informațiilor, construcția începe cu aminoacizi specifici aranjați în ordinea corectă pentru a construi fiecare moleculă de proteină în funcție de funcția pe care o va servi.
Aminoacizi esențiali
Cei nouă aminoacizi esențiali includ histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Fenilalanina produce tirozină, un aminoacid neesențial. Organismul nu poate produce aminoacizi esențiali; ele sunt obținute din produsele secundare metabolice ale digestiei proteinelor. Cele mai bune surse dietetice pentru aminoacizi sunt proteinele pe bază de animale, cum ar fi carnea, ouăle sau produsele lactate, deoarece fiecare conține toți aminoacizii esențiali. Aminoacizii se găsesc, de asemenea, în alimentele pe bază de plante, inclusiv legumele, fasolea, boabele, nucile și semințele. Totuși, sursele de plante trebuie combinate deoarece nu conțin toți aminoacizii esențiali. Un exemplu este orezul și fasolea, care formează o proteină completă atunci când sunt combinate.
Aminoacizi neesențiali
În plus față de aminoacizii derivați din metabolismul proteinelor, substanțele chimice găsite în organism sunt folosite pentru a produce aminoacizi neesențiali. Aminoacizii neesențiali includ alanină, asparagină, acid aspartic și acid glutamic.
Aminoacizi condiționați
Organismul produce, de asemenea, aminoacizi neesențiali condiționați. Aminoacizii din acest grup sunt necesari doar atunci cand organismul se imbolnaveste sau se streseaza, potrivit Colegiului de Medicina al Universitatii Drexel. Aminoacizii condiționați includ arginină, cisteină, glutamină, tirozină, glicină, ornitină, prolină și serină.
Funcțiile proteinei
Proteinele joacă un rol major în aproape toate funcțiile celulare. Proteinele anticorpului asigură protecție imună. Proteinele actin si myosin ajuta circulatia si contractia muschilor, inclusiv musculare cardiace, in conformitate cu Colegiul Imperial din Londra, Institutul National Heart si Lung. Purtătorii de proteine ajută la transportul moleculelor, cum ar fi hemoglobina în sânge, care furnizează oxigen țesuturilor în organism. Proteine joacă, de asemenea, un rol în creșterea oaselor și repararea țesuturilor, cum ar fi mușchii. Ligamentele, organele, glandele, unghiile și părul sunt fabricate din proteine. Enzimele sunt molecule de proteine care servesc drept catalizator în digestie și funcții vitale. Unii hormoni sunt proteine, cum ar fi insulina, care reglează zahărul din sânge. Celulele din glanda hipofiză produc un hormon proteic, care controlează creșterea și metabolismul.
