Poate provoca diaree?
Ramurile de rame nu au o reputatie pentru cauza diareei, dar ele contin ingrediente care ar putea declansa stres digestiv la persoanele cu alergii si sensibilitati. Fidea conține gluten, grâu și soia, în timp ce pachetul de aromă poate conține lapte și glutamat monosodic în ingredientele sale. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă diareea durează mai mult de două zile, aveți o durere severă în abdomen sau rect, sau aveți o febră.
Creșteți substanțele nutritive prin adăugarea de pui și legume la fidea ramen. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Reacția la gluten
Ramurile de rame sunt fabricate din făină de grâu, care conține un grup de proteine denumite colectiv gluten. În boala celiacă, glutenul declanșează un răspuns imun, care atacă intestinul subțire. În plus față de provocarea inflamației, structurile care absorb substanțele nutritive suferă rău. Persoanele cu sensibilitate la gluten au reacții gastro-intestinale, dar intestinul nu este deteriorat. Diareea si durerea abdominala sunt simptome comune asociate ambelor conditii.
Oricine cu boala celiaca ar trebui sa evite fidea ramen din cauza glutenului. Dacă aveți o sensibilitate la gluten, fiți precauți și mâncați numai cantitatea pe care o puteți tolera.
Ingrediente care cauzează alergii
Dacă aveți diaree după ce ați consumat fidea ramen, aceasta se poate datora unei alergii sau sensibilității la unul dintre celelalte ingrediente. În plus față de grâu, majoritatea fidea ramen conține soia, unele au lapte și altele includ moluște în ingredientele lor. Grau, soia, lapte si crustacee sunt patru din primele opt alimente responsabile pentru 90 la suta din toate alergiile alimentare, raporteaza Food Alergie Cercetare si educatie.
Verificați cu atenție eticheta, deoarece unii producători declară că fidea este produsul unei unități care prelucrează, de asemenea, ouă, arahide, fructe cu coajă lemnoasă și pește. Ca urmare, ele pot conține urme ale ingredientelor, care sunt alergenii rămași în topul opt.
Conținut de grăsime
Cele două ingrediente principale din fidea ramen sunt făină de grâu și ulei vegetal. După ce făina și uleiul sunt amestecate și frământate, fidea este întinsă în fire lungi și se formează într-o formă pătrată sau rotundă. Mai multe grăsimi provin din gătit în ulei înainte de uscare.
Produsul final are 7 grame de grasime pe portie, sau 11 procente din valoarea zilnica bazata pe o dieta de 2.000 de calorii pe zi. Alimentele grase pot provoca diaree sau pot face diareea existenta mai rau, raporteaza Universitatea din Michigan. Alimentele bogate în grăsimi pot declanșa diaree la persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil.
Arome de pachete de arome
Dacă aveți intoleranță la lactoză și nuci de ramen pe care le cumpărați lapte, acestea pot - sau nu - pot declanșa diaree, în funcție de gravitatea intoleranței dumneavoastră și de cantitatea de lapte din brandul pe care îl cumpărați. Deoarece laptele este adesea în pachetul de aromă, puteți evita problema înlocuind pachetul cu bulion simplu.
Pachetul de aromă poate conține, de asemenea, glutamat monosodic sau MSG. Persoanele sensibile la MSG nu au de obicei diaree. Ei raportează simptome precum dureri de cap, amorțeală sau furnicături, înroșirea feței și somnolență. Dar MSG poate stimula intestinul subțire și provoca diaree explozivă, potrivit dr. Russell Blaylock, citat de Centrul de Medicină Avansată din Arizona.
