Pot scoate carnea din congelator și o pun într-o bucată de gătit lent?

Este deja amiază și ați uitat să dezghetați ceva la cină. În loc să optezi pentru un fast-food, folosește aragazul tău lent pentru a crea o cină care să-ți primească recenzii. Unul dintre multele beneficii ale unui aragaz lent este că puteți plasa o bucată de carne înghețată în oală și nu numai că se va dezgheța în siguranță, se va găti complet - făcând o masă delicioasă, preparată la domiciliu.

Carne de vită gătită într-o oală. (Imagine: artisteer / iStock / Getty Images)

Ce poate fi preparat înghețat?

Când vine vorba de gătitul de carne congelată într-un aragaz lent, orice este posibil. Indiferent dacă este vorba de pui sau de o șuncă mare, atâta timp cât aveți suficient timp înainte de cină și produsul alimentar se încadrează în aragaz, îl puteți găti. De exemplu, puneți un întreg pui congelat în aragazul lent și turnați o cutie de sifon pe el. Adăugați o sticlă de sos de grătar și plasați capacul pe oală. În aproximativ 8 ore, veți avea niște pui de gratar delicios care este gătit complet.

Încălzire scăzută

Când porniți procesul de gătit lent cu alimente congelate, utilizați întotdeauna setarea "Scăzut". Acest lucru va permite alimentelor să se dezghețe complet și apoi să gătească lent, deoarece temperatura se compară cu o temperatură a cuptorului de 150 până la 200 de grade Fahrenheit. Cu setarea "Scăzut", permiteți cel puțin 6-8 ore ca mâncarea să fiarbă. Dacă gătiți o bucată mai mare de carne, cum ar fi o șuncă sau o friptură, este posibil să fie necesar să încetiniți gătirea până la 12 ore. Utilizați un termometru pentru a verifica temperatura internă a produsului alimentar; pentru carne, temperatura internă nu trebuie să fie mai mică de 165 de grade Fahrenheit.

Chiar dacă vă grăbiți, nu folosiți niciodată setarea "Înaltă" a aragazului dvs. lent cu carne congelată. Această setare va grăbi procesul de dezghețare, care poate lăsa partea interioară a cărnii înghețată în timp ce partea exterioară a cărnii este terminată.

Idei de mâncare

Aparatele de gătit lent sunt adesea asociate cu fripturi de vită și legume. Pentru a pregăti această masă, puneți o friptură de vită congelată în aragazul lent și adăugați un vas de carne de vită în vas. Se presară un pachet de supă de ceapă peste carne și se acoperă cu capacul aragazului lent. Gatiti friptura la "Low" timp de 7 ore inainte de a adauga legumele preferate, cum ar fi morcovii, cartofii si telina. Gatiti totul pentru o alta ora si apoi serviti cu cartofi piure si paste de porumb.

consideraţii

Înainte de a găti orice articol înghețat, verificați întotdeauna arderea congelatorului. Aceasta va fi o zona decolorata pe carne si poate avea cristale de gheata care o inconjoara. Dacă descoperi că carnea este congelată arsă, aruncați-o. De asemenea, dacă carnea are un miros ciudat, aruncați-o imediat.