Pot mânca ouă de pește în timp ce alăptează?

În timpul sarcinii și alăptării, alimentele pe care le consumați pot afecta dezvoltarea bebelușului dvs., ceea ce face crucială umplerea meniului cu alimente hrănitoare și toxice. Datorită conținutului ridicat de mercur din unele fructe de mare, anumite pești și crustacee sunt cel mai bine evitate atunci când alăptați. Unele forme de ouă de pește, totuși, pot fi o opțiune sigură și sănătoasă pentru hrănirea atât a corpului tău, cât și a copilului tău.

O femeie care deține o bucată de ouă de sosimi pește cu bețișoare. (Imagine: Radist / iStock / Getty Images)

Descriere

Ouăle de pește, cunoscute și ca icre, sunt ouăle luate din membrana ovariană a peștilor de sex feminin, cum ar fi păstrăvul, somonul, heringul sau vendacia. Deși ouăle de pește pot varia în funcție de dimensiune și de culoare, ele sunt, în general, bogate în grăsimi și tind să fie foarte perisabile. Unele ouă de pește sunt considerate delicatețe și au un preț ridicat, cum ar fi caviarul, care se face din ouăle sărate ale sturionului.

Siguranță

Ouăle de pește sunt sigure pentru a fi consumate în timp ce sunteți însărcinată sau care alăptați, atâta timp cât acestea au fost bine gătite sau pasteurizate. Potrivit lui Kimberley A. Tessmer, un dietetician de la Pregnancy.org, ouăle nepasteurizate de pește - în special cele vindecate cu saramură - pot reproduce agenți patogeni alimentari, cum ar fi listeria, care pot fi dăunători pentru tine și copilul tău. Mărcile de ouă de pește etichetate "pasteurizate" au fost tratate cu băi de apă de mare temperatură sau pasteurizare cu frecvență radio, care ucid bacterii periculoase și fac ouăle în siguranță pentru consum.

Beneficii

Ouăle de pește sunt hrănite nutritiv, oferind o varietate de vitamine, minerale și grăsimi care sunt valoroase pentru dezvoltarea copilului dumneavoastră. O porție de 3 uncii conține 2 grame de acizi grași omega-3, care susțin creșterea creierului copilului dumneavoastră și sunt implicați în dezvoltarea nervilor, spune Asociația americană a sarcinilor. Ouăle de pește conțin, de asemenea, un spectru de vitamine și minerale vitale pentru sănătate, inclusiv vitamina C, vitamina A, vitamina E, tiamina, riboflavina, acid folic, vitamina B-12, niacin, acid pantotenic, fosfor, zinc și seleniu.

consideraţii

Pentru a minimaliza riscul de boală alimentară, evitați consumarea ouălor de pește care nu sunt marcate în mod clar ca pasteurizate sau fierte și evitați ouăle de pește care au fost salate, dar nu au fost tratate termic. Chiar și după înțărcarea copilului, unele ouă de pește ar putea fi totuși periculoase atunci când sunt consumate crude. Pestele de apă dulce, cum ar fi știuca, bibanul, șuvița și burbotul, pot fi infectate cu larvele de vierme de pește, care pot provoca diaree, amețeli, dureri abdominale și anemie dacă sunt ingerate de oameni. Pentru a vă asigura că dieta postnatală vă oferă tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea copilului dumneavoastră, consultați-vă medicul sau contactați un dietetician specializat în nutriția pentru sarcină.