Pot mânca migdale dacă am alergii la arahide?

Aproximativ 1 la sută dintre americani au o formă de alergie la arahide, spune cercetătorul post-doctoral Miranda Wagoner într-un articol din 2013 de pe site-ul Universității Princeton. Simptomele pot varia de la ușoară durere la nivelul stomacului, diaree, urticarie și tuse, spre exemplu - la severă, incluzând probleme de respirație, umflare a feței și inconștiență. A fi alergic la arahide nu înseamnă neapărat că sunteți alergic la toate tipurile de nuci, cum ar fi migdale, dar nu ar trebui să experimentați nicio formă de nuci sau produs care conține nuci până când nu vorbiți cu medicul.

Un castron de migdale crude. (Imagine: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Diferența dintre migdale și arahide

Deși arahidele par a fi membri ai aceleiași familii de nuci ca și migdalele, acestea nu sunt. Arahidele sunt leguminoase, o familie de plante separată care include lămâie, fasole, soia și mazăre, cum ar fi mazarul verde divizat. Spre deosebire de acestea, migdalele sunt o nuci de copac, precum nuci, cashews, nuci și nuci de macadamia. Potrivit organizației Allergy Food Research & Education, o alergie la un legum cum ar fi arahidele nu este un indicator sigur că veți fi, de asemenea, alergic la o nuci de copac, cum ar fi migdale.

Ce spune cercetarea

Într-un studiu publicat în revista "Jurnalul de alergie și imunologie clinică" din decembrie 2003, cercetătorii de la Scoala de Medicină din Muntele Sinai au comparat rezultatele studiilor de alergie cu arahide și nuduri de copac luate în 2002 la estimările obținute cu cinci ani mai devreme. Ei au concluzionat că alergiile cu arahide raportate s-au dublat în rândul copiilor din 1997 până în 2002. Aceiași cercetători au repetat metoda anchetei pentru a compara apariția alergenelor de arahide, nuci și susan în anul 2008 până la apariția acestora în sondajele efectuate în 1997 și 2002. Constatările, publicat în numărul din iunie 2010 al revistei "Jurnalul de alergie și imunologie clinică", indică faptul că mai mult de 1% din populația SUA, inclusiv un număr crescut de copii, raportează arahide, nuci de copac sau ambele alergii. Senzatia alergiei la sosami este raportata mult mai putin frecvent. Pe baza acestor studii de sondaj, cercetatorii estimeaza ca 25 la 40 la suta dintre persoanele care au alergie la arahide sunt alergice la nuci de copac.

Recomandări de experți

Singura modalitate de a fi sigur că nu sunteți alergic la migdale dacă aveți o alergie la arahide va fi testată de un alergist certificat de bord. Chiar dacă testați negativ pentru o alergie la migdale, medicul dumneavoastră vă poate sfătui să evitați să mâncați orice tip de produs care conține nuci de copac. Acest lucru se datorează faptului că producătorii care folosesc nuci deseori procesează arahide și fructe cu coajă lemnoasă pe același echipament. O cantitate mică de arahide conținută într-un produs din nuci de copac poate provoca o reacție alergică severă.

Alte produse alimentare de evitat

Nuci de copac, cum ar fi migdalele, nu sunt singurele alimente pe care alergologul v-ar putea spune să le îndepărtați dacă aveți alergii la arahide. Nucți artificiali, nucă, făină de nuci de pământ, sos moale sau enchilada, chili, rulouri de ouă, niște marinate și glazuri, înlocuitori de carne vegetariană prelucrate, salată de salată, rulouri de ouă, cafea aromată, bucăți de morcoviță și tradiționale africane, asiatice sau hispanici felurile de mâncare pot conține fie arahide, nuci de copac, cum ar fi migdale sau ambele. În plus, trebuie să țineți cont de faptul că semințele, cum ar fi semințele de floarea-soarelui și untul de nuci, inclusiv untul de migdale, pot fi prelucrate pe echipamente care sunt, de asemenea, folosite pentru a procesa arahide.