Pot consuma lapte de soia in fiecare zi au efecte secundare?

Reputația sănătoasă a soiei provine în principal din compuși numiți izoflavone, a căror structură chimică seamănă cu estrogenul. Cu toate acestea, studiile privind efectele pozitive și negative au dat rezultate amestecate sau neconcludente, iar oamenii au mancat alimente care conțin soia de ani de zile fără efecte secundare confirmate. Dacă sunteți sănătoși, este bine să beți lapte de soia în fiecare zi, atâta timp cât vă vegheați la dimensiunea porției și alegeți varietăți de lapte de soia fără cal și fără zahăr. Cu toate acestea, siguranța de soia pentru femeile însărcinate și supraviețuitorii cancerului de sân nu este binecunoscută, așadar este mai bine să vă îndreptați până când discutați cu medicul dumneavoastră.

Un pahar de lapte de soia, lângă un castron și o lingură umplute cu boabe de soia. (Imagine: winnond / iStock / Getty Images)

Îmbunătățirea sănătății

Laptele de soia vine ambalat cu între 6 și 8 grame de proteine, care ajută organismul să mențină și să construiască mușchi. Unele soiuri de lapte de soia vin, de asemenea, fortificate cu vitamine și minerale - un pahar de lapte de soia neîndulcit, de exemplu, furnizează 45% din necesarul zilnic de vitamina B-12, împreună cu 30% din necesarul de calciu. Includerea unui pahar de lapte de soia în planul zilnic de mâncare vă ajută să vă stimulați aportul de nutrienți, ajutând la stoparea deficienței.

Rămâneți conștient de calorii

În timp ce laptele de soia oferă o mulțime de beneficii nutriționale, este, de asemenea, o sursă concentrată de calorii. O ceașcă de lapte de soia conține între 80 și 150 de calorii - în funcție de aromă - care poate adăuga rapid până la sute de calorii suplimentare dacă consumați câteva pahare în fiecare zi. Dacă intenționați să introduceți laptele de soia în dieta dvs., va trebui să compensați caloriile suplimentare prin reducerea consumului de alimente, altfel veți câștiga greutate. Consumând doar 80 de calorii pe zi - suma găsită în 1 ceașcă de lapte de soia fără îndulcire - adaugă până la aproape 30.000 de calorii în plus pe parcursul unui an sau echivalentul a mai mult de 8 kilograme de grăsime.

Nu atât de dulce

Dacă alegeți lapte de soia îndulcit, cum ar fi soiurile tradiționale de vanilie sau ciocolată, veți bea și tone de zahăr. Trebuie să vă mențineți aportul scăzut de zahăr adăugat - American Heart Association recomandă o limită de 9 lingurițe pentru bărbați și 6 lingurițe pentru femei - sau riscați creșterea în greutate și bolile cardiovasculare. O ceașcă de lapte de soia de ciocolată cântărește la 4,5 lingurite de zahăr adăugat, în timp ce versiunea de vanilie are puțin mai mult de 2 lingurite. Dacă aveți zilnic lapte de soia îndulcit în dieta dvs., puteți sufla cu ușurință bugetul dvs. de zahăr adăugat dacă consumați alte alimente cu adaos de zahăr.

Preocupările OMG-urilor

Soia este una dintre cele mai abundente culturi cultivate în Statele Unite și aproximativ 90% din soia de pe piață este modificată genetic, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Modificările genetice - soia "GM" nu oferă aceleași beneficii ca și boabele cultivate ecologic, se arată într-un studiu publicat în "Food Chemistry" în 2014. Studiul a constatat că boabele soia ecologice sunt mai scăzute în grăsimi saturate și oferă mai multă proteină și zinc decât soia GM. Soia modificată genetic are și alte neajunsuri, cum ar fi acumularea reziduurilor de erbicid pe fasole.

Sfaturi pentru servire

Pentru a vă menține cât mai sănătos laptele de soia, alegeți soiuri nealterate care au atât calorii scăzute, cât și zahăr adăugat și lipiți de laptele de soia organic pentru a evita soia modificată genetic. Dacă găsiți lapte de soia simplu de soia, utilizați arome fără zahăr la domiciliu pentru a face o băutură mai interesantă. Amestecați laptele de soia simplu cu o fasole de vanilie întregă pentru aroma puternică de vanilie sau ceaiul chai abrupt în laptele de soia în frigider peste noapte pentru laptele de soia aromat. Creează dulceața? Combinați laptele de soia cu date tocate pentru a vă perfecționa băutura cu zahăr natural. Fiecare dată conține 66 de calorii, de aceea, folosiți cea mai mică cantitate de date posibilă pentru a obține dulceața dorită. Bea laptele tău de soia aromat singur sau folosește-l în smoală în loc de lapte de lapte.