Black Bean Burger Nutriție
Fasolea neagră, cunoscută și sub numele de fasolea de broască țestoasă, este o mâncare populară folosită în bucătăria din America Centrală și din Caraibe. Fasolea neagră are un centru cremos alb și piele neagră purpurie. Negru burgeri de fasole sunt un înlocuitor de carne de mare de proteine, care pot fi achiziționate la magazin sau pregătite acasă. Homemade burgeri de fasole neagră sunt adesea făcuți cu pesmet, mirodenii și alte legume. Un burger negru de fasole are 115 calorii.
Negru burgeri de fasole sunt o sursă scăzută de grăsimi de proteine și fibre. (Imagine: Chad Baker / Jason Reed / Ryan McVay / Fotodisc / Getty Images)Proteină
Negru burgeri de fasole sunt o bună sursă de proteine. Organismul dumneavoastră are nevoie de proteine pentru întreținerea, creșterea și repararea fiecărui țesut, organ și celulă. Un burger de fasole neagră are proteine 10,79 g. Barbatii au nevoie de 56 g de proteine zilnic, iar femeile au nevoie de 46 g, asa cum recomandam Institutul National de Medicina (OIM). Tipul de proteine gasit in fasole neagra este incomplet, adica lipseste unul sau mai multi aminoacizi esentiali. Mâncarea unei varietăți de alimente bogate în proteine vă va ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice.
Fibră
Negru burgeri de fasole sunt o bună sursă de fibre dietetice. Fibrele ajută la reglarea nivelului glicemiei și insulinei după o masă, reducând riscul de diabet. Un burger negru de fasole furnizează 4.6 g fibră. Femeile au nevoie de fibre de 25 g zilnic, iar bărbații au nevoie de 38 g, așa cum recomandă OIM. Fibrele reduc de asemenea colesterolul din sânge, previne constipația și reduce riscul de boală diverticulară.
grăsimi
Negru burgeri de fasole au unele grăsimi, oferind 3,82 g pe portie. Tipurile de grăsimi din burgeri de fasole neagră sunt grăsimi mononesaturate și polinesaturate, ambele fiind benefice sănătății inimii. OIM recomandă adulților să consume între 20 și 35 procente din calorii zilnice din grăsimi. Prăjirea burgerilor de fasole neagră în ulei va adăuga grăsimi suplimentare, dar microwavrarea, grătarul sau prăjirea nu vor.
Vitamine
Negru burgeri de fasole sunt bogate in tiamina, o vitamina B solubila in apa esentiala pentru functia enzimelor implicate in metabolismul energetic. Un burger negru de fasole oferă 9,1 mg tiamină. Bărbații au nevoie de 1,2 mg de tiamină zilnic, iar femeile au nevoie de 1,1 mg, așa cum recomandă OIM. Negru burgeri de fasole oferă, de asemenea, niacin, acid folic și riboflavină.
minerale
Negru burgeri de fasole sunt o bună sursă de fosfor, un mineral important pentru structura oaselor și a membranelor celulare. Un burger negru de fasole furnizează 127 mg de fosfor. Adulții au nevoie de 700 mg fosfor zilnic, conform recomandărilor OIM. Negru burgeri de fasole sunt, de asemenea, o sursă de fier, oferind 18,4 la sută din suma recomandată pentru bărbați și 8,2 la sută pentru femei. Tipul de fier găsit în fasole neagră este mai bine absorbit atunci când este combinat cu o sursă de vitamina C, cum ar fi ardei grași sau roșii.
