B-12 și deficiențe de feritină

Feritina este o proteină găsită în globulele roșii care stochează fierul, care transportă oxigenul din plămâni în toate celulele și țesuturile. Cantitatea de feritină din sângele dvs. este direct legată de cantitatea de fier din corpul dumneavoastră. Vitamina B-12 este necesară pentru metabolism și pentru un sistem nervos sănătos. Un test simplu de sânge poate determina nivelurile de feritină și B-12 din organism. Consultați-vă cu furnizorul de servicii medicale pentru a vedea dacă aveți nevoie de suplimente.

cauze

Un aport scăzut de fier poate duce la deficiența de feritină. Este posibil ca vegetarienii să dezvolte deficiență de B-12, deoarece această vitamină este limitată la sursele animale. Pierderea excesivă a sângelui cauzată de menstruație sau de vătămare poate duce la deficiența de feritină. Copiii, adolescenții, femeile însărcinate și mamele care alăptează sunt susceptibile de a dezvolta deficiență de feritină din cauza modificărilor rapide ale corpului. Tulburările gastrointestinale, cum ar fi boala Crohn și celiacă, împiedică absorbția B-12 și a feritinei în organism, ducând la o deficiență.

Simptome

Intervalul normal de feritină este cuprins între 12 și 300 ng / ml pentru bărbați și 12 până la 150 ng / ml pentru femele. Valori mai mici decât acestea indică deficit de feritină sau anemie de deficit de fier. Simptomele includ pierderea poftei de mâncare, pielea palidă, ritmul cardiac rapid, durerea de cap, oboseala și pierderea în greutate. Deficitul de fier poate determina o dezvoltare lentă cognitivă și socială la copii. O deficiență în timpul sarcinii poate duce la copii prematuri sau mici. MedlinePlus spune că nivelele de sânge din B-12 mai mici de 200 pg / ml indică o deficiență a acestei vitamine. Simptomele includ depresia, amețelile, slăbiciunea și memoria slabă. Dacă este lăsată netratată, deficiența B-12 poate duce la demență și leziuni permanente ale nervilor.

B-12 în alimentație

B-12 apare în mod natural numai în surse animale, inclusiv păsări de curte, carne de vită, ficat și fructe de mare. Frunzele de fructe de mare includ scoici, păstrăvi, stridii, somon, sardine și hering. Departamentul Agriculturii din S.U.A. enumeră iaurtul, laptele și brânza ca surse bogate de B-12. Selectați soiuri fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi. Alegeți cabana, camembertul, ricotta și brânzeturile elvețiene pentru a crește aportul de B-12. Dacă sunteți un vegetarian strict, consumați alimentele care au fost fortificate cu B-12, cum ar fi produsele din soia, băuturile malțate, cerealele pentru micul dejun și drojdiile nutriționale.

Feritina în alimente

Consumați alimente bogate în fier pentru a vă crește nivelul feritinei. Ca și vitamina B-12, surse bogate de fier apar în carnea de vită, ficat, pasăre și fructe de mare. Sursele de plante includ impulsuri și fasole, cum ar fi năut, linte, fasole roșie, fasole marină, boabe de soia și fasole lima. Selecțiile de legume includ spanac, cartofi, roșii, verdețuri, mazăre, verde și ciuperci. Gustați fructele cu coajă lemnoasă și fructele uscate pentru a crește nivelul de feritină. Se adaugă, de asemenea, fierul la cereale pentru micul dejun, grâu alb, pâine, paste și orez. Multe cereale oferă până la 100% din valoarea zilnică a fierului într-o singură porție.