Cantitatea de zahăr în afine

Cu dimensiunile mici și culoarea albastru închis, afinele sunt o tratație pe care o puteți recolta în sălbăticie, din curtea dvs sau de la cel mai apropiat magazin alimentar sau pe piața fermierilor. Afinele conțin două zaharuri simple - fructoza și glucoza - precum și o serie de alte vitamine, minerale și substanțe nutritive. Puteți mânca afine simplu, le puteți adăuga la reteta de produse de cofetărie preferate sau le puteți mânca ca o topping pentru deserturi sau cereale.

Coșul de vărsare a afinelor proaspete (Imagine: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Conținutul nutrițional

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, o ceașcă de afine conține 84 calorii pe porție, 15 grame de zahăr, precum și aproape 4 grame de fibre și 1 gram de proteine. Afinele sunt de asemenea o sursa buna de vitamina C, continand putin peste 14 miligrame pe portie. Aceeași dimensiune de servire a afinelor are o cantitate minimă de grăsimi - mai puțin de un gram pe porție - și nici un colesterol. Într-adevăr, ca multe fructe, afinele sunt alcătuite în principal din apă, cu aproape 125 de grame pe porție.

Sugestii simple

Cele 15 de grame de zahăr din afine sunt alcătuite din două tipuri de zaharuri naturale - fructoza și glucoza. Zaharurile sunt cea mai simplă formă de carbohidrați, deci numărați-le în funcție de consumul de carbohidrați. Se recomandă ca numărul zilnic de calorii să fie de 45 până la 65 de procente de carbohidrați. Având în vedere o dietă de 2000 de calorii pe zi, înseamnă că nu mai mult de 900 până la 1300 de calorii în valoare de carbohidrați pe zi.

Formele de afine

Afinele sunt cel mai frecvent consumate proaspete, congelate sau conservate. Puteți găsi afine proaspete în magazinele de bacanie și pe piețele fermierului în sezon. În afara sezonului, le puteți găsi ocazional în magazinele de bacanie, de asemenea, dar disponibilitatea poate varia foarte mult. În afara sezonului lor de creștere, vă puteți bucura de afine înghețate ca un bun înlocuitor pentru fructe de padure proaspete. Conservele de afine sunt uneori ambalate într-un sirop greu, folosit pentru conservarea boabelor, care conține zahăr adăugat.

Utilizarea afine

Puteți adăuga afine proaspete la o gamă largă de alimente, cum ar fi cerealele pentru micul dejun pentru un tratament plăcut dimineața sau la iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi pentru o gustare sănătoasă. Puteți folosi afine congelate sau proaspete în produse de panificație - vafe, clătite și brioșe pentru a numi câteva - sau pentru a smoothies. Conservele de afine sunt adesea folosite pentru gemuri sau plăcinte de umplutură, dar datorită conținutului ridicat de zahăr adăugat, vă recomandăm să faceți propriile plăci de umplutură sau gem de zahăr scăzut la domiciliu. Din ce în ce mai frecvente sunt afinele uscate, pe care le puteți găsi uneori în magazinele de produse de sănătate de specialitate, simple sau ca parte a unui traseu sau amestec de granola.