Alergică la lapte integral
Laptele este unul dintre cele opt alimente comune care provoaca 90% din reactiile alergice, conform Retetei Allergie Alimentara si Anafilaxie. O adevărată alergie la lapte este o reacție alergică la una sau la ambele proteine găsite în lapte: zer și cazeină. Zerul și cazeina se găsesc în orice fel de lapte, întreg sau degresat. O alergie la lapte adevărată provoacă reacții digestive, respiratorii și cutanate, inclusiv senzația de mâncărime și urticarie, și poate duce chiar la șoc anafilactic, o reacție alergică viața în pericol.
O fată tânără bea lapte întreg printr-o paie. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)Intoleranță vs. Alergie
Dacă aveți dureri de stomac, balonare, gaze si primejdie intestinale dupa ce au baut lapte integral, dar nu au simptome respiratorii, cum ar fi un nas infundat, tuse sau mâncărimi ale pielii și urticarie, sunt șanse aveți intoleranță la lactoză, nu o alergie la lapte. O alergie la lapte cauzează o varietate de simptome, inclusiv respirație șuierătoare, secreții nazale abundente, urticarie, vărsături și probleme gastro-intestinale, inclusiv diaree și greață. Simptomele de alergie la lapte pot fi mai severe după consumarea alimentelor procesate care conțin proteine din lapte concentrate, cum ar fi zerul sau cazeina, decât după consumul de lapte integral obișnuit.
cauze
Dacă sunteți alergic la lapte, sistemul imunitar vă face un răspuns la proteinele din lapte pe care le identifică ca fiind străine. Corpul dvs. eliberează anticorpi care se leagă de substanța alergică și de histaminele care produc simptome de alergie. Potrivit Universitatea din Illinois Departamentul de Stiinte animale, există mai multe tipuri de proteine din lapte, inclusiv cazeine și proteinele găsite în zer - beta-lactoglobulina și alfa-lactalbumină. Rapoartele de la Universitatea din Florida, copiii pot fi alergici la cazeine, proteine din zer sau ambele. Laptele integral conține coajă, zer și toate proteinele care pot provoca o reacție alergică. Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, majoritatea copiilor depășesc alergii la lapte, inclusiv pe cei cu antecedente de reacții severe.
Simptome
O reacție alergică la laptele integral poate apărea în câteva minute până la câteva ore după consum, conform Rețelei de alergie alimentară și anafilaxie. Urticarie, mâncărime, feței și pieptului spălate și o erupție cutanată sunt simptome pe bază de piele. Simptomele respiratorii includ un nas curbat, congestie, stranut si tuse. Simptomele digestive includ greață, vărsături, crampe și diaree. Dacă aveți probleme de respirație și simțiți că gâtul este umflarea, contactați imediat un medic, deoarece aceasta este un semn de cele mai grave reacții alergice, șoc anafilactic.
Eliminarea laptelui
Dacă sunteți cu adevărat alergic la lapte, care poate fi determinată de o provocare alimentară, un test prick si alte examene administrate de un alergolog, alergia nu va fi limitat la lapte integral. Laptele degresat, zară, înghețată și iaurt vor provoca, de asemenea, o reacție alergică. Proteina de lapte prelucrată, concentrată, se găsește, de asemenea, în multe alimente comerciale, inclusiv pâine, prăjituri, prăjituri, gustări și mese congelate. Evitați alimentele procesate care conțin zer și cazeină și consumați proteine slabe, legume, cereale integrale și fructe care nu conțin lapte.
