Acid-Ash Food Diet
Dieta pe bază de acid de cenușă se bazează pe ideea că puteți modifica compoziția dietei dvs. pentru a modifica pH-ul urinei - în acest caz, făcând-o mai acidă, ceea ce poate ajuta la eliminarea unor tipuri de pietre la rinichi. Proteinele de origine animală și produsele pe bază de cereale sunt esențiale pentru dieta acido-cenușă, cu cantități foarte limitate de fructe și legume.
Pastele de pui și de prune sunt o masă aprobată prin dieta acidă și cenușă. (Imagine: Gregor Lajh / iStock / Getty Images)"Acid-Ash" definit
Mineralele din alimente care nu sunt oxidate în timpul metabolismului lasă în urină o cenușă sau un reziduu. O cenușă acidă este formată din fosfor, clor și sulf, în timp ce alcalinitatea provine din sodiu, potasiu, calciu și magneziu. Un model de calcul a fost elaborat în 1995 de către Thomas Remer, Ph.D., și Friedrich Manz, M.D., pentru a determina măsura în care un produs alimentar afectează aciditatea urinei. Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, un produs alimentar este considerat un produs alimentar "acru-cenușă", pe baza cenușii produse după "arderea alimentelor în condiții de laborator". Combustia este menită a fi comparabilă cu ceea ce s-ar întâmpla prin metabolismul în organism și este folosit pentru a sugera care alimente vor produce "cenușa" dorită.
Produse alimentare permise
Dieta cu conținut de acid cristalin conține, în principal, alimente moderate și bogate în proteine, cum ar fi pește, crustacee, carne, ouă, brânză și cereale. Potrivit enciclopediei Food & Nutrition, carnea de vită, pui, șuncă, miel, carne de porc, carne de vită și bacon se califică drept proteine animale care formează acid. Unele alimente pe bază de plante sunt permise, de asemenea, inclusiv arahide, nuci de Brazilia, nuci, porumb și linte. În ceea ce privește cerealele, alimentele obținute din secară, făină albă și integrală de grâu sunt acceptabile, incluzând pâine, prăjituri, biscuiți, biscuiți și paste făinoase. Se recomandă de asemenea, ca de obicei, cereale precum cornflakes, farina, fulgi de ovăz, grâu sau orez umflat și grâu mărunțit. În plus, în timp ce majoritatea fructelor trebuie evitate din cauza produsului lor alcalin-cenușă, afinele, prunele și prunele conțin acizi care rămân neprelucrate și contribuie cu o cenușă netă de acid.
Alimente pentru a evita
La fel ca majoritatea fructelor, pe acest plan trebuie evitate multe legume, în special sfeclă, verde și multe alte legume cu frunze verzi, cum ar fi chardul elvețian, verdeață păpădie, kale, mustar, spanac și verdeață. De asemenea, în timp ce multe alte proteine animale sunt esențiale în dieta acidă-cenușă, laptele creează o cenușă alcalină și nu trebuie consumată. Melasele, migdalele, castanele și nuca de cocos sunt de asemenea limitate. Toate aceste alimente formează o cenușă alcalină și produc efectul opus a ceea ce dieta acido-cenușică încearcă să creeze.
Produse alimentare neutre
Unele produse - în special alimentele foarte rafinate - nu creează o cenușă, deci nu au nici un efect asupra pH-ului urinei. Aceste alimente și băuturi nu vor fi benefice sau în detrimentul eforturilor individului de a urma dieta cu conținut de acid citric. Printre aceste elemente se numără ardecanul, tapioca, cafeaua și ceaiul. Celelalte alimente considerate a fi neutre sunt, în principal, cu conținut ridicat de grăsimi și cu conținut ridicat de zahăr. Deși acestea sunt permise pe dieta acidă-cenușă, ele oferă o mulțime de calorii și foarte puțini nutrienți valoroși. Prin urmare, consumați-le numai în cantități moderate. Câteva exemple ale acestor alimente includ untul, margarina, uleiurile, zahărul, siropurile, mierea și bomboanele simple.
