O alergie la ciuperci și intestinele
Simptomele gastrointestinale de la consumarea de ciuperci pot fi un semn al unei alergii la ciuperci. Deși ciupercile nu sunt considerate o alergie alimentară comună, Clinica Cleveland afirmă că, dacă sunteți alergic la mucegai, puteți experimenta o alergie la hrană atunci când mâncați ciuperci. Dacă ciupercile declanșează o reacție alergică, mucoasa intestinală poate deveni inflamată și se poate umfla de la niveluri crescute de histamină. O alergie la ciuperci este o afecțiune medicală gravă care trebuie evaluată de medicul dumneavoastră.
Alergiile la ciuperci vă vor afecta intestinele. (Imagine: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Alergie la ciuperci
O alergie la ciuperci apare când sistemul imunitar nu recunoaște proteinele găsite în alimente. Deoarece sistemul imunitar nu identifica proteinele ca fiind sigure, le ataca cu anticorpi imunoglobulina E, care declanseaza celulele mastocite pentru a crea histamina, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm si Imunologie. Histamina este un hormon din organism care ajută la protejarea împotriva infecțiilor și bolilor. Atunci când histamina este creată în exces, aceasta determină dilatarea vaselor de sânge, creșterea fluxului sanguin, creșterea producției de mucus și poate determina umflarea plămânilor. Nu există nici un remediu pentru o alergie la ciuperci. O alergie la ciuperci este gestionată prin dietă prin evitarea consumului de ciuperci.
Umflarea intestinelor
Atunci când histamina este eliberată în mucoasa intestinală, apare inflamația, ceea ce determină simptomele digestive comune ale unei alergii la ciuperci. Simptomele digestive frecvente includ greață, vărsături, diaree, crampe, dureri abdominale și balonare. Sistemul dvs. digestiv este primul din organism care vine în contact cu alimentele pe care le consumați, ceea ce poate determina apariția acestor simptome în câteva minute. Alte simptome alergice frecvente includ congestie sinusală, erupții cutanate, urticarie, dureri de cap, senzație de lumină, scurtarea respirației și respirația șuierătoare.
Testarea
Pentru a determina ce tip de ciuperci declanșează o reacție alergică, medicul dumneavoastră poate cere să vedeți un alergist pentru testare. Testele alergice utilizează pielea și sângele pentru a determina dacă corpul dumneavoastră eliberează sau nu anticorpi imunoglobulină E. În timpul unui test de piele, o cantitate mică de proteină dintr-o ciupercă este injectată sub stratul superior al pielii. Dacă, în decurs de 15 minute, pielea devine inflamată, senzația de mâncărime sau se dezvoltă urticăriile roșii, este posibil să aveți o alergie. Alergia suspectată va fi confirmată printr-o probă de sânge care este trimisă la un laborator și testată pentru prezența anticorpilor IgE.
Considerare
Dacă testați pozitiv pentru o alergie la ciuperci, medicul vă poate recomanda să nu mai consumați alimente care conțin mucegai. Alimentele obișnuite care trebuie evitate includ brânza, smântâna, laptele acru, berea, vinul, varza, fructele uscate și carnea și peștele murate.
