Squash de iarnă de iarnă

Squash de iarnă este indigen în America de Nord și a fost un staple în diete native americane. Potrivit site-ului World's Healthiest Foods, squashul de iarnă este cultivat între august și martie, sezonul de vârf fiind în desfășurare în octombrie și noiembrie. Squashul de iarnă nu este de obicei o alimente alergene. Cu toate acestea, există măsuri preventive pe care le puteți lua și tratament disponibil prin intermediul unui medic dacă suspectați o alergie la squash de iarnă.

Un squash de ciocolată tăiat pe o masă de lemn. (Imagine: Svitlana_Pimenov / iStock / Getty Images)

Informații nutriționale

WHFoods explică faptul că squashul de iarnă este în general un aliment tolerabil, cu o serie de beneficii nutriționale care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a bolilor de colon și a cancerului pulmonar. O servire cu 1 cupă de squash de iarnă depășește cantitatea zilnică necesară de vitamina A și conține niveluri ridicate de mangan, vitamina C, fibre și potasiu. Alți nutrienți includ vitaminele B1, B3, B5 și B6, precum și cuprul și acidul folic.

Simptome alergice

Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, cele mai frecvente tipuri de simptome alergice alimentare sunt externe, aparând astfel pe piele sub formă de erupții cutanate și urticarie. Pielea ta poate deveni roșie și se umflă. O alergie la squash de iarnă poate provoca, de asemenea, umflarea limbii și a gurii. Diareea și vărsăturile pot apărea, de asemenea, în legătură cu afecțiunile respiratorii, cum ar fi respirația șuierătoare.

Reacții severe

O alergie severă la squash de iarnă, însoțită de o toleranță scăzută la aceasta, poate duce la o reacție mai severă. În unele cazuri, reacția alergică este atât de severă încât corpul dumneavoastră intră rapid într-o stare de șoc. Academia Americana de Alergie, Astm si Imunologie raporteaza ca aceasta reactie este mai bine cunoscut sub numele de anafilaxie. Simptomele de anafilaxie includ respirația șuierătoare, senzația de amețeală, amețeli și inconștiență. Nerespectarea anafilaxiei poate duce la deces.

consideraţii

WH Foods raportează că squashul de iarnă este unul dintre cele mai puțin alergenice alimente și nu conține niveluri ridicate de purine și oxalați. Totuși, acest lucru nu exclude posibilitatea unei alergii la squash de iarnă, mai ales dacă aveți alergii la alte alimente din familia Cucurbitaceae. Exemplele includ pepeni și castraveți. Odată ce ați reacționat la astfel de alimente, nu mâncați alte tipuri în familia Cucurbitaceae până când nu veți primi teste și un diagnostic de la un medic. Unele alergii alimentare sunt chiar depășite de-a lungul timpului.

Prevenirea / Soluție

Evitarea squash-ului de iarnă și alimentelor similare vă va reduce șansele de reacție dacă aveți o alergie la squash de iarnă. Academia Americana de Alergie, Astm si Imunologie recomanda sa primiti un diagnostic de la un alergist inainte de a lua orice medicamente pentru alergii alimentare. Testele de piele și testele sanguine sunt efectuate pentru a vedea ce alergeni reacționați. Reacțiile severe la consumul accidental de squash de iarnă pot fi tratate prin fotografii cu epinefrină la o sală de urgență. Anafilaxia frecventă la alergii alimentare poate determina medicul să vă prescrie epinefrina pentru a vă putea injecta după cum este necesar.