Care este diferența dintre teren Chuck & 80% Lean Ground Beef?
Deși chuckul de pământ și 80% din carnea de vită macră sunt similare în gust și compoziție, cele două au diferențe notabile. Piciorul de prânz și 80% din carnea de vită moale oferă cantități diferite de proteine, grăsimi și calorii, astfel încât nevoile dvs. nutriționale personale pot face un tip de carne de vită preferabil pentru consum. Consultați un medic specialist pentru consiliere în domeniul dietelor.
Carne de vită într-un castron. (Imagine: vinicef / iStock / Getty Images)calorii
Una dintre cele mai semnificative moduri în care chuck-ul de la sol și 80% din carnea de vită moale este diferită este conținutul de calorii al tipurilor de carne. Un servitor de 4 unități de mandrină de pământ are 380 de calorii, în timp ce o porție de 4 uncii de 80 procente de carne de vită macrată conține 278 de calorii. Diferența de 102 de calorii poate părea semnificativă, dar este doar 5% din doza zilnică recomandată de 2.000 de calorii. Puteți arde 102 de calorii în mai puțin de 30 de minute de haltere.
Gras
Diferența în calorii se datorează, în mare parte, conținutului de grăsimi diferit din cele două tipuri de carne de vită. Pistolul de prăjit furnizează 30 g de grăsime la fiecare servire de 4 uncii, în timp ce 80 la sută de carne de vită macră moale are 18 g de grăsime într-o servire de 4 uncii. Această diferență poate fi semnificativă, deoarece American Heart Association recomandă limitarea aportului zilnic de grăsimi la 50 până la 70 g pe zi pentru o sănătate optimă. Unele topping-uri de carne de vită sunt bogate în grăsimi, consumând astfel 80% din carnea de vită moale pentru a tăia grăsimea și apoi să-ți faci burgerul cu brânză - doar 1 oz. din cheddar are 9 g de grăsime - poate fi contraproductivă.
Proteină
Piciorul de prăjit și 80% din carnea de vită macră oferă cantități diferite de proteine, dar diferența nu este semnificativă. Un servitor de 4 unități de mandrină de pământ are 26 g de proteine, în timp ce o porție de 4 uncii de 80% carne de vită macră moale furnizează 27,2 g de proteine. Școala Harvard de Sănătate Publică sugerează că creșterea consumului de proteine poate ajuta la gestionarea greutății dumneavoastră și la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă, dar 1 g nu este de natură să facă diferența.
carbohidraților
Nici chuckul de pământ, nici 80% din carnea de vită macră nu conține carbohidrați, ceea ce le face acceptabile pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, alimentele consumate în mod obișnuit cu carne de vită, cum ar fi chiflele de grâu și fasolea, sunt bogate în carbohidrați, deci luați alimentele în calcul.
Gust
Deși preferințele individuale de gust variază, mandrina de pământ este probabil să aibă un gust mai bogat, aromat. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea dietetică oferă aromă alimentelor. Dacă doriți să folosiți 80% din carnea de vită moale din cauza conținutului scăzut de calorii, dar nu doriți să sacrificați aroma, adăugați mirodenii, condimente sau toppinguri cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi muștarul sau sosul fierbinte.
