Ce se întâmplă atunci când consumă zahăr diabetic?

Indiferent dacă mănâncă alimente dulci sau doar o pâine simplă, corpul le sparge și le transformă în glucoză sau în zahăr simplu, deoarece organismul folosește în primul rând această formă de energie. La diabetici, organismul nu are suficientă insulină pentru a ajuta la absorbția glucozei în sânge sau nu răspunde la insulină. Nivelurile de glucoză la diabetici se pot dezvolta și pot cauza complicații de sănătate.

Persoanele cu diabet zaharat au nevoie de insulină suficientă, sub forma unei lovituri, pentru a ajuta celulele să absoarbă glucoza formată din digestia alimentelor. (Imagine: Alexey_R / iStock / Getty Images)

Insulina la persoanele fără diabet

Insulina, un hormon produs și secretat de celulele beta din pancreas, are un rol special în reglarea nivelurilor de glucoză din sânge. Atunci când nivelurile de glucoză din sânge cresc peste concentrația normală, organismul răspunde prin secreția de insulină, care joacă un rol semnificativ în mutarea transportorului de glucoză Glut4 de lângă celulele pentru absorbția glucozei, astfel că organismul îl poate folosi pentru energie. Potrivit National Clearinghouse Information Diabetes, sau NDIC, nivelul normal de glucoză din sângele persoanelor fără diabet este între 70-120 mg / dl înainte de masă. După o masă, nivelul glicemiei ar trebui să crească, dar ar trebui să revină la intervalul normal de la 1 la 2 ore.

Insulina la persoanele cu diabet zaharat de tip 1

O persoană cu diabet zaharat tip 1 are celule beta disfuncționale, deoarece "sistemul imunitar al organismului le-a atacat și le-a distrus", potrivit NDIC, astfel încât organismul nu poate produce insulină. Atunci când un diabetic de tip 1 uită o injecție de insulină sau nu obține suficientă insulină, mănâncarea unei mese poate crește semnificativ nivelul zahărului în sânge, determinând astfel hiperglicemia.

Insulina la persoanele cu diabet zaharat de tip 2

NDIC explică faptul că persoanele cu diabet zaharat tip 2 încep cu celulele beta normale funcționale pancreatice, însă, în timp, celulele grase, musculare și hepatice nu mai pot răspunde corect insulinei. Pentru a aduce nivelul glicemiei înapoi în intervalul normal, celulele beta produc insulină în exces. Cu toate acestea, celulele beta își vor pierde în cele din urmă eficiența și nu pot produce suficientă insulină, ducând astfel la deficiență de insulină. Similar cu o persoană cu diabet zaharat de tip 1, un diabetic de tip 2 care nu obține insulină suficientă va dezvolta hiperglicemie după ce a mâncat o masă.

Simptomele hiperglicemiei

American Diabetes Association, sau ADA, enumeră următoarele simptome ale hiperglicemiei: poliuria, tendința de a urina tot timpul; glicozurie, exces de zahăr în urină; și polydipsia, sete frecventă. Poliuria apare atunci când o cantitate mare de apă intră în tubulii renale datorită prezenței mari a moleculelor de glucoză. Apa din tuburile renale se elimină în cele din urmă sub formă de urină. Deoarece diabetici pierd atât de multă apă, tind să se simtă deshidratată - și însetată - tot timpul.

Probleme asociate cu hiperglicemia

ADA avertizează că o persoană cu hiperglicemie care nu primește un tratament adecvat poate dezvolta complicații grave de sănătate. Atunci când nu există suficientă insulină în organism, celulele nu pot utiliza glucoza pentru energie, astfel încât acestea să utilizeze grăsime, apoi musculare, ca o ultimă soluție. Degradarea grăsimilor produce un produs secundar, cetone, pe care organismul îl va elimina prin urinare, dar excesul de cetone se va acumula în țesuturi și în sânge, ducând astfel la o stare numită cetoacidoză sau comă diabetică. Această afecțiune poate provoca dificultăți de respirație, gură uscată extremă, greață și vărsături.