Care sunt beneficiile nucilor în dieta pentru diabet?
Diabetul este o afecțiune în care organismul nu utilizează eficient insulina, hormonul responsabil pentru reglarea zahărului din sânge. În cazul diabetului de tip 1, organismul nu produce insulină, în timp ce în diabetul de tip 2, organismul nu produce suficientă insulină sau celulele devin rezistente la insulină. Aceasta, la rândul său, duce la niveluri cronice ridicate ale zahărului din sânge, care cresc riscul de accident vascular cerebral, boli cardiace, insuficiență renală și obezitate. Consumul de nuci poate avea efecte benefice.
Aproape de nucă de cocos. (Imagine: Eising / Photodisc / Getty Images)Funcția vaselor de sânge
Un articol din noiembrie 2009 al revistei "Diabetes Care" raportează că cercetătorii de la Școala de Medicină din cadrul Universității Yale au explorat efectele consumului de nuci asupra funcției vaselor de sânge la diabeticii de tip 2. Pacientii au urmat o dieta cu sau fara 56 de grame de nuci timp de opt saptamani, iar oamenii de stiinta au descoperit ca grupul de nuci a cunoscut imbunatatiri in functie de captuseala vaselor de sange in comparatie cu grupul non-nuc.
Nivelurile de insulină la nivele
Oamenii de știință de la Universitatea din Wollongong, Australia, au examinat efectele pe termen lung asupra parametrilor metabolici, cum ar fi nivelurile de insulină la repaus, la diabeticii de tip 2. Ei au raportat in numarul din august 2009 al revistei European Journal of Clinical Nutrition, ca pacientii care consumau 30 de grame de nuci timp de un an au redus semnificativ nivelul de insulina al acestora, comparativ cu cei care nu consumau nuci.
Profilul lipidic din sânge
Profilul lipidic se referă la raportul dintre colesterolul de lipoproteine cu densitate mare și colesterolul lipoproteinelor cu densitate scăzută. Îmbunătățirea profilului lipidelor din sânge reduce riscul de îmbolnăvire a inimii. Cercetătorii de la Universitatea Wollongong au investigat impactul consumului de nuci asupra profilurilor lipidelor din sânge la diabeticii de tip 2, atribuind pacienților una din cele trei grupuri: dieta cu conținut scăzut de grăsimi, dieta modificată cu conținut scăzut de grăsimi sau dieta cu conținut scăzut de grăsimi modificată cu 30 de grame de nuci. La sfarsitul studiului de sase luni, oamenii de stiinta au observat ca grupul de nuci imbunatatit profilul lipidic comparativ cu alte grupuri, in functie de cercetare publicata in problema decembrie 2004 de Diabetes Care.
Neuropatia diabetică
Nucile sunt o sursa bogata de acid alfa-linolenic, un acid gras omega-3 gras, care ar putea imbunatati neuropatia diabetica, o complicatie a diabetului care are ca rezultat nervi deteriorati. Într-un studiu, pacienților cu neuropatie diabetică li s-au administrat cantități diferite de ALA timp de cinci săptămâni, în timp ce un alt grup a luat un placebo. Rezultatele, publicate in numarul din noiembrie 2006 al revistei Diabetes Care, au aratat ca toate grupurile ALA au prezentat imbunatatiri ale simptomelor neuropatiei diabetice comparativ cu grupul placebo. Cercetatorii sugereaza ca 600 miligrame de ALA pare a fi doza optima. Potrivit site-ului California Walnuts, 1 uncie de nuci conține aproximativ 2,5 grame de ALA.
