Pepeni si IBS
Dintre toate afecțiunile care afectează tractul gastrointestinal, IBS sau sindromul intestinului iritabil este cel mai frecvent și afectează între 10 și 15% din populație. Simptomele pot varia între ușoare, moderate și severe și includ constipație, diaree, flatulență, distensie abdominală, disconfort, durere și crampe. Dacă aveți IBS, probabil veți observa că unele alimente, poate pepene verde, declanșează aceste simptome.
Două femei se bucură de pepene verde pe o verandă afară. (Imagine: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)Fructoză, fructani și poliol
Pepenelul conține trei carbohidrați fermați cu catenă scurtă: fructoză, fructani și poliol. Fructoza este zahărul natural găsit în fructe, unde fructanii sunt de fapt o moleculă formată dintr-un lanț de fructoză găsit în unele fructe, legume, grâu și nuci. Poliolul este un alcool din alcool de zahăr, inclusiv sorbitolul și manitolul, care se găsesc și în unele fructe și în produsele fără zahăr. Pepenele nu sunt singurele fructe care conțin aceste zaharuri problematice; mere, pere, mure, mango, cireșe și prune ar putea fi, de asemenea, problematică pentru dumneavoastră.
Fructoză și malabsorbție de sorbitol
Excesul de fructoză combinat cu fructanii și poliolul din pepene verde este slab absorbit în unele persoane, ceea ce duce la fermentarea acestora în intestine, cauzând gaze, distensie, durere, diaree sau constipație. Mulți pacienți cu IBS nu tolerează foarte bine aceste zaharuri și eliminându-le din dieta dvs. pot ajuta la ameliorarea simptomelor IBS la 75% dintre persoanele care se ocupă de IBS. Consultați un dietetician înregistrat cu experiență în acest domeniu pentru a vă ajuta să planificați o dietă echilibrată, eliminând în același timp toate problemele carbohidraților fermați cu lanț scurt.
Diagnostic
Dacă bănuiți că aveți o intoleranță la pepene verde, adresați-vă medicului dumneavoastră să efectueze un test de respirație cu hidrogen pentru a fi diagnosticat cu fructoză și malabsorbție cu sorbitol. Nu există test pentru a testa malabsorbția fructanului. Testele trebuie efectuate în zile diferite. Acest test constă în ingerarea unei cantități specifice de fructoză sau sorbitol, iar după aceea respirația dvs. este analizată la fiecare 30 de minute timp de două până la trei ore. Dacă în respirație se detectează niveluri ridicate de hidrogen, ceea ce indică faptul că fermentarea acestor zaharuri se produce în intestine, veți fi diagnosticată cu malabsorbție de fructoză sau sorbitol sau ambele.
Fructe mai puțin problematice
Dacă bănuiți că carbohidrații fermentabili cu lanț scurt, precum cei din pepene verde, contribuie la simptomele IBS, înlocuiți fructele cu fructe, fructani și poliol cu alternative de fructe mai sigure. Banana, afine, pepene, struguri, kiwi, portocale si capsuni sunt fructe mai sigure pe care le puteti bucura in cantitati mici. Evitați cantități mari de fructe, chiar dacă sunt considerate sigure, precum și sucurile și versiunea lor uscată, deoarece acestea vă pot supraîncărca capacitatea de a trata fructoza și alte tipuri de zaharuri problematice.
