Simptomele alergiilor la mazăre și fasole
Mazăre și fasole nu sunt enumerate ca fiind printre primele opt alergeni alimentari, iar incidența unei alergii la ele este mică. Cu toate acestea, ea se prezintă în același fel ca și alte alergii alimentare și este tratată prin eliminarea declanșatorilor de alimente. Mazăre și fasole fac parte din familia leguminoaselor, împreună cu arahidele. Aproximativ 10% dintre copiii care sunt alergici la arahide sunt, de asemenea, alergici la unul sau mai multe leguminoase suplimentare, inclusiv mazărea și boabele, potrivit lui Robert Wood, MD, într-un interviu acordat ABC News. Unii vor depăși alergia în timp ce îmbătrânesc, în timp ce unii vor continua să experimenteze simptomele la vârsta adultă.
O alergie la fasole necesită eliminarea multor alimente din dieta ta. (Imagine: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)Simptome
Simptomele alergiilor alimentare variază în funcție de severitate de la persoană la persoană și sunt, de asemenea, dependente de cantitatea de alimente alergene consumate. O senzație de mâncărime sau furnicături în gură, urticarie sau erupție cutanată, umflături, wheezing, dureri de stomac, crampe, diaree, vărsături și amețeală sunt simptome pe care le-ați putea simți. Pentru unele persoane cu alergie la mazăre și fasole, anafilaxia este un risc și implică o umflare a căilor respiratorii, probleme de respirație, șoc, pierderea conștienței și moartea. S-ar putea să vă simțiți doar câteva dintre aceste simptome sau toate acestea.
Diagnostic
Diagnosticarea alimentelor specifice care cauzează reacția alergică este uneori dificilă. Acest lucru este valabil în special în cazul alergiilor mai puțin frecvente, cum ar fi mazărea și fasolea. Păstrarea unui jurnal alimentar vă permite medicului să caute modele; acest lucru ajută la identificarea alimentelor la care sunteți alergic. Scrieți ceea ce mâncați, cât de mult și orice simptome care apar în curând. Dacă medicul dumneavoastră suspectează mazăre sau fasole, el poate efectua un test de piele sau un test de sânge pentru a observa răspunsul organismului dumneavoastră la alergen. Eliminarea mazărei și a fasolei din dieta vă permite să vedeți dacă simptomele dumneavoastră scad. Dacă simptomele reapare atunci când le reintroduceți, probabil că sunteți alergic la ele într-un anumit grad.
Tratament
Eliminarea mazărei și a fasolei din dieta dvs. pentru a preveni o reacție alergică implică citirea etichetelor pentru a vă asigura că nu consumați în mod eronat un aliment declanșator. Consumul de alimente în restaurante este deosebit de provocator, deoarece multe informații post alergen pentru primele opt alergeni alimentari. Barele de salată sunt deosebit de îngrijorătoare deoarece alimentele sigure ar putea să vină în contact cu mazărea sau fasolea, crescând riscul unei reacții alergice. Dacă nu sunteți sigur de siguranța unui produs alimentar, cel mai bine este să evitați să îl consumați. Mineralele alergii alimentare pot răspunde la antihistaminice. Principalele alergii alimentare necesită adesea o doză injectabilă de adrenalină, pentru tratamentul în caz de ingestie accidentală.
Alimente pentru a evita
Evitarea fasolei întregi și a mazărelor este o modalitate evidentă de a preveni o reacție alergică. Cu toate acestea, ambele produse sunt uneori prezente în alimente și este posibil să nu le dați seama. Mazărea uscată apare în unele tipuri de amestecuri de șuvițe și biscuiți din legume. Boabele de fasole sunt folosite uneori pentru a pregăti scame cum ar fi hummus sau guacamole, iar fasolea și mazarea întregi apar adesea în supe, chili și tocană. Pasta de fasole este folosita in unele tipuri de sosuri si marinate din Asia si ar trebui evitata. Bucătăria mexicană face uz de fasole, de asemenea, și nu poate fi sigură să mănânce.
