Piulițe arse și acid reflux
A trăi cu reflux de acid poate fi adesea un joc de ghicit de mirat care alimente vor provoca simptome. Nucile cu coajă lemnoasă conțin multe substanțe nutritive benefice, inclusiv fibre, proteine și grăsimi sănătoase. Dar dacă le mănâncă provoacă simptome de reflux, cum ar fi arsuri la stomac și burpuri acre, acestea ar putea fi o hrană personală declanșatoare. Anumite nuci și lapte de nuci nu vă pot deranja dacă sunteți mâncați în mod moderat. Simptomele refluxului acide asociate cu nuci coajă poate fi cauzată de diferiți factori, inclusiv conținutul lor de grăsimi, reacțiile alergice și tipul de carbohidrați din anumite soiuri.
Trei boluri de nuci pe o suprafață de lemn. (Imagine: Yingko / iStock / Getty Images)Conținut de grăsime
Nucile sunt bogate în vitamine și minerale, dar conțin și grăsimi. Când sunt consumate în exces, nucile pot fi o sursă importantă de grăsimi alimentare. Un studiu din octombrie 2014 publicat în revista "Gastroenterologie" a concluzionat că participanții la studiu cu boală de reflux gastroesofagian (GERD) au prezentat mai multe simptome de reflux după consumarea alimentelor bogate în grăsimi. Autorii observă că alimentele bogate în grăsimi pot agrava simptomele de reflux prin întârzierea golării stomacului sau relaxarea sfincterului esofagian inferior (LES). LES este un mușchi care menține conținutul stomacului înapoi în esofag. Mancarea unei cantități mari de nuci la o ședință ar putea provoca aceste efecte ale sistemului digestiv și ar declanșa simptome de reflux.
Alergii și esofagită eozinofilă
Nutrițiile alergice sunt frecvente, cauzând de obicei o reacție în decurs de câteva minute până la câteva ore. Dar un tip diferit, mai lent de alergie alimentară poate imita simptomele refluxului acid. Un articol din noiembrie 2010 publicat în "Opinia curentă în imunologie" a arătat că acest tip de alergie alimentară - esofagită eozinofilă (EoE) - poate apărea la persoanele sensibile la nuci. EoE este o reacție cronică a sistemului imunitar la anumite alimente care determină umflarea și iritarea esofagului. Dificultateul de înghițire este cel mai frecvent simptom. Se pot produce însă arsuri la stomac și dureri abdominale și toracice superioare, similare cu refluxul de acid. Persoanele cu EoE sunt, de obicei, sensibile la mai multe alimente, adesea inclusiv nuci. Colegiul American de Gastroenterologie 2013 orientări clinice pentru EoE recomandă eliminarea alimentelor care cauzează simptome ca o piatră de temelie a tratamentului pentru condiție.
FODMAP Foods
FODMAP - oligo-di-monozaharidele fermentabile și poliolii - se referă la anumiți carbohidrați din diferite alimente care nu pot fi digerate complet. Acest lucru poate duce la dureri de diaree, gaze și stomac la unii oameni. Clatitele si fisticul sunt considerate alimente bogate in FODMAP, noteaza Centrul Medical Stanford University. Nucile, arahidele, pecanele și unturile de nuci au fost identificate ca fiind alimente cu conținut scăzut de FODMAP. Într-un studiu din aprilie 2003 publicat în "Gastroenterologie", sa constatat că indivizii cu GERD care au mâncat alimente care conțin carbohidrați care de obicei nu digeră experiență mai frecventă a relaxării LES și a simptomelor crescute de acid reflux.
Următorii pași și precauții
Tratamentul pentru arsuri la stomac si alte simptome asociate cu mancarea nuci depinde de cauza care stau la baza. În timp ce pirozisul ocazional este de obicei inofensiv, este important să nu ignorați sindroamele frecvente sau supărătoare de reflux. Dacă aveți simptome cum ar fi dureri în piept, dificultăți de respirație, vărsături, scaune sângeroase sau sângeroase, dureri de stomac, senzație de sufocare sau dificultăți la înghițire, adresați-vă imediat medicului. Dacă se diagnostichează GERD, liniile directoare privind practica clinică ACG din 2013 recomandă medicamente care reduc aciditatea și modificări ale stilului de viață pentru a reduce simptomele, inclusiv: - scăderea în greutate; - mâncarea mai mică și mai frecventă; - nu culcată în 2-3 ore de la masă.
Nu este necesar să excludeți aluatul decojit dintr-o alimentație sănătoasă dacă nu provoacă simptome de reflux. Dacă sunteți suspicios de o alergie la nuci, consultați furnizorul medical pentru a discuta simptomele și opțiunile de tratament.
Consultant medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
