Alimente care trebuie evitate cu probleme hepatice
Boala hepatică este un termen general care poate descrie multe afecțiuni sau afecțiuni care afectează funcțiile ficatului. Exemplele includ hepatita, care este o inflamație a ficatului, ciroză, care este cicatrizarea ficatului sau infecții. Indiferent de starea dumneavoastră hepatică, dacă funcțiile ficatului sunt afectate, este posibil să aveți probleme cu digestia și tratarea alimentelor. Evitarea anumitor alimente vă poate ajuta să preveniți orice disconfort și să preveniți orice complicații legate de malnutriție și malabsorbție.
O farfurie de slănină proaspăt gătită. (Imagine: Bottaci / iStock / Getty Images)Funcțiile ficatului
Ficatul este unul dintre organele cele mai importante din corpul vostru. Ea filtrează sângele, produce bile, care ajută la digestia și absorbția grăsimilor, procesează și distribuie grăsimile la restul țesuturilor, încât acestea pot fi utilizate pentru energie și fac multe proteine importante. Exemplele acestor proteine includ pe cele care se ocupă de coagularea sângelui și pe cele care se ocupă de transportul fluidului, cum ar fi albumina. În plus, ficatul vă ajută să metabolizați și să procesați vitamine importante precum fierul, vitamina D și vitamina A.
Fluid limită și sodiu
Când aveți boală hepatică, capacitatea vaselor de sânge de a reține lichidul este diminuată din cauza scăderii sintezei proteinelor în ficat, în special al albuminei. Acest lucru cauzează scurgeri de lichid în vasele de sânge, care, la rândul lor, cauzează acumularea de lichide în alte țesuturi sau ascite. Prin limitarea cantității de sare și lichid din dieta dvs., puteți scădea retenția de lichide și umflarea. Alimentele bogate în sodiu sau sare includ supe și legume conservate; carne prelucrată, cum ar fi bacon, cârnați și salam; brânzeturi; condimente; și cele mai multe gustări. De asemenea, puteți determina dacă un produs alimentar este bogat în sodiu, dacă eticheta cu informații despre nutriție spune că are mai mult de 300 mg sodiu per porție. Ca regulă generală, ar trebui să încercați să limitați aportul de sodiu la mai puțin de 2.000 mg pe zi.
Controlați consumul de proteine
Deoarece funcțiile hepatice sunt afectate, corpul dumneavoastră nu poate procesa bine proteinele, ceea ce poate determina acumularea de amoniac în corpul dumneavoastră. Amoniacul este toxic și poate provoca probleme de funcționare a creierului. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului dumneavoastră înregistrat ce sunt nevoile dvs. individuale, dar, în general, Asociația Dietetică Americană recomandă să nu mâncați mai mult de 1 g de proteină pe 1 kg din greutatea dumneavoastră pe zi. Alimentele bogate în proteine includ carne, carne de pasăre, pește, produse lactate, leguminoase, nuci și semințe și unele cereale.
Evitați grăsimile saturate
Deoarece boala hepatică este, de obicei, însoțită de scăderea neintenționată a greutății, nu trebuie să limitați admisia de grăsime complet. În plus, boala hepatică vă poate reduce capacitatea de a produce ficat. Bilă este o substanță creată de ficat și distribuită de vezica biliară în stomac și este necesară pentru digestia și absorbția grăsimilor, motiv pentru care este important să consumați suficiente calorii din grăsimile sănătoase. Corpul tau are nevoie de unele grasimi pentru sanatate generala, dar alege grasimi nesaturate, mai degraba decat saturate sau trans grasimi. Exemple de alimente cu grăsimi saturate includ untul, laptele integral și toate produsele de origine animală. Exemple de alimente cu grăsimi sănătoase includ ulei de măsline, ulei de canola și avocado.
