Fructele de fasole din cafea

Aroma verde și proaspătă de cafea provine din boabe de cafea prăjite și preparate. Această băutură populară caldă sau rece vă oferă cantități mari de cafeină stimulantă, o doză sănătoasă de antioxidanți și cantități mai mici de alți nutrienți. Consumul de cafea a fost legat de beneficii cum ar fi reducerea riscului de diabet și îmbunătățirea sănătății creierului. Cu toate acestea, aceste beneficii nutriționale nu sunt confirmate; limita consumul de cafea și evitați adăugarea excesului de zahăr și a laptelui în stare proaspătă la băuturile dvs. de cafea alese.

Un scoop umplut și înconjurat de boabe de cafea. (Imagine: Imagini RT / iStock / Getty Images)

Vitamine si minerale

În timp ce boabele de cafea nu sunt alimente bogate în nutrienți, ele oferă cantități mici de minerale și vitamine. O ceașcă - 8 uncii de fluid - de boabe de cafea măcinată și de cafea vă oferă 5 miligrame de calciu, 7 miligrame de magneziu, 7 miligrame de fosfor, 116 miligrame de potasiu și 0,5 miligrame de zinc. Acesta conține, de asemenea, urme de vitamina B-6, tiamină, riboflavină, niacină și acid folic.

Antioxidantii

Boabele de cafea sunt în mod natural dense în antioxidanți, inclusiv acidul clorogenic. O ceașcă de 200 de mililitri de cafea preparată conține 70 până la 350 miligrame de antioxidant. Prăjirea și prelucrarea boabelor de cafea reduc o parte din conținutul antioxidant; cantități mai mari sunt disponibile în extracte de boabe verzi de cafea. Centrul Medical NYU Langone notează faptul că acizii clorogeni din extractul de boabe de cafea verde pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale crescute și pot, de asemenea, ajuta la scăderea în greutate. Sunt necesare studii clinice suplimentare pentru a determina amploarea acestor efecte.

Cofeina Suma

Ceașcă de cafea vă dă o senzație de energie, deoarece conține în mod natural cofeina. Institutul de Cafeină Linus Pauling observă că acest compus este absorbit rapid de toate țesuturile corpului, inclusiv creierul, și stimulează sistemul nervos. Cantitatea de cafeină depinde de tipul de cafea și de modul în care este preparată. O ceașcă standard de cafea preparată vă oferă 100 de miligrame de cofeină.

Efectele cofeinei

Cofeina găsită în boabele de cafea poate oferi mai multe beneficii de sănătate. Potrivit Institutului Linus Pauling, persoanele care consumau cafea în mod regulat au prezentat un risc mai scăzut de a dezvolta diabet zaharat tip 2. Cantitatea de cafea decofeinizată nu a avut același beneficiu. Un studiu publicat în 2000 în "Jurnalul Asociației Medicale Americane" a concluzionat că consumul mai ridicat de cafea și cofeină este legat de o incidență mai scăzută a dezvoltării bolii Parkinson a tulburărilor cognitive și nervoase. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca cafeaua să poată fi utilizată pentru a ajuta la prevenirea diabetului zaharat sau a bolii Parkinson.