Laptele poate crește nivelurile de glucoză?

Nivelurile de glucoză din sânge sunt direct afectate de cantitatea de zahăr pe care o consumăm. Zaharul se gaseste in alimente sub forma de carbohidrati. Aceste carbohidrati sunt apoi sparte in corpul tau in zaharuri pe care corpul tau le poate folosi pentru energie. Fie că beți lapte degresat, lapte integral, 1% sau 2%, tot laptele conține un tip de zahăr carbohidrat numit lactoză. Când beți aceste zaharuri din lapte, acestea vă vor crește nivelul de glucoză din sânge.

Băiatul cu un pahar de lapte (Imagine: Dave & Les Jacobs / Blend Images / Getty Images)

Cât de mult este o servire de lapte?

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o porție de lapte degresat, integral, 1% sau 2% este considerat 8 oz sau 1 ceașcă. Eticheta nutrițională pe cutia de lapte vă spune toate substanțele nutritive conținute în 1 ceașcă. Poate ajuta la folosirea inițială a ceștilor de măsurare până când veți putea determina vizual ce arată 1 ceașcă de lapte.

Îmi va ridica glucoza din sânge?

O servire de 1 cană de lapte conține aproximativ 12 g de carbohidrați. Carbohidrații din lapte sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de lactoză. Lactoza este împărțită în glucoză și galactoză pentru ca organismul dumneavoastră să se poată folosi pentru energie și provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge. O servire cu 1 cupă de suc de portocale conține aproape 30 g de carbohidrați. Ambele conțin un tip de zahăr și vă va ridica atât glicemia, dar laptele va crește nivelul de zahăr din sânge mult mai puțin deoarece conține mai puțini carbohidrați. Lactatul de ciocolată a adăugat zahăr pentru dulceața și acest lucru vă va crește nivelul de zahăr din sânge mai mare decât laptele degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi - și probabil mai mult decât sucul de portocale.

Persoanele cu diabet zaharat consuma lapte?

Deși are unele carbohidrați și poate crește nivelul de zahăr din sânge, laptele cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Laptele poate fi ușor inclus în planul unei diete sănătoase pentru diabetici. Ca orice fel de mâncare, este important să păstrați mințile în funcție și să știți cât de mult lapte beți la fiecare masă sau gustare.

Laptele fără lactoză ridică glucoza din sânge?

După cum sa menționat anterior, laptele conține un tip de zahăr numit lactoză care vă poate ridica glicemia. Acest lucru înseamnă că laptele fără lactoză nu conține zahăr? Din pacate, nu. Lactoza fără lapte are enzima lactază adăugată la ea. Această enzimă descompune lactoza în glucoză și galactoză, făcând-o mai ușor de digerat pentru cei cu intoleranță la lactoză. Conține aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca laptele obișnuit și vă va crește nivelul de glucoză din sânge.

Sunt laptele de soia și migdale o alegere mai bună?

Laptele de soia nu conține lactoză, dar este în mod obișnuit îndulcit cu zahăr. Din acest motiv, conține aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca laptele obișnuit și poate crește nivelul de glucoză din sânge. Laptele de soia fără îndulcire conține, în general, aproximativ 5 g de carbohidrați. Din puținele carbohidrați pe care le conține, multe sunt sub formă de fibre dietetice și pot fi benefice pentru sănătatea inimii. Laptele de migdale nu conține lactoză, dar conține zaharuri adăugate pentru a ajuta la gust. Există versiuni fără îndulcire care pot conține doar 1 g de carbohidrați pe porție. Laptele de migdale nedăcinat este o băutură bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi saturate, care poate fi o opțiune bună pentru cei care urmăresc nivelurile de glucoză din sânge. Asigurați-vă că vă consultați cu un medic pentru a vedea dacă alegerea ar fi o opțiune bună pentru dumneavoastră.