Piperii pot fi distruși sistemul digestiv?

Pe lângă faptul că are o aromă picantă și fierbinte, ardeii fierbinți pot provoca, de asemenea, o creștere pe termen scurt a temperaturii corpului însoțită de transpirație. Mulți oameni se plâng de iritarea stomacului și arsuri la stomac după ce mănâncă ardei fierbinți, de asemenea, deci vă puteți întreba ce fel de arsuri ardei rău făcând sistemul dvs. digestiv. Este posibil să fie o surpriză că ardeii fierbinți, în loc să dăuneze, pot juca de fapt un rol benefic în a ajuta la protejarea stomacului.

Dispepsie

Ardeii calzi uneori contribuie la refluxul de acid și disconfortul general la nivelul stomacului, care se numește dispepsie. Deși acest lucru poate fi neplăcut, ardeii fierbinți nu par a cauza nici un prejudiciu real. Într-un studiu publicat în revista "Jurnalul Asociației Medicale Americane" din decembrie 1988, subiecții de testare au consumat o masă care conținea 30 de grame de ardei jalpeño. Prin intermediul endoscopiei, cercetătorii nu au putut detecta nici o deteriorare a mucoasei stomacului.

Gastrită

Inflamarea mucoasei stomacale se numește gastrită. Stomacul uman conține o rețea de vase de sânge mici care au un rol esențial în protejarea stomacului și repararea oricăror leziuni la acesta. Organismul reglementează aceste activități prin dilatarea vaselor de sânge ale stomacului. Atunci când acidul sau altul iritant se scurge peste mucoasa stomacală, stimulează nervii care eliberează vasodilatatoare, care sunt substanțe chimice care determină dilatarea vaselor de sânge. Odată dilatate, vasele sunt capabile să livreze un volum mai mare de bicarbonat pentru a neutraliza excesul de acid. Vasele dilatate elimină, de asemenea, toxinele și furnizează alți compuși chimici importanți pentru a repara orice deteriorare. Un raport publicat în ediția din mai 1997 a revistei "Journal of Physiology - Paris" a constatat că capsaicina, ingredientul activ în ardeii fierbinți, dilată și vasele de sânge ale stomacului, ajutând la protejarea și repararea căptușelii stomacale.

Ulcer

La fel ca ardeii calzi poate ajuta la protejarea și repararea gastritei, un studiu publicat în ediția din 2006 a "Current Pharmaceutical Design" raportează că capsaicina pare să ofere același beneficiu pentru ulcere. Prin stimularea eliberării vasodilatatoarelor, ardeii fierbinți pot ajuta la procesul de reparare. Cauza principală a ulcerelor de stomac este o bacterie numită Helicobacter pylori, care poate fi transmisă de la o persoană la alta sau contractată din ape sau alimente contaminate. Spre deosebire de majoritatea bacteriilor, H. pylori poate să prospere în acidul gastric. Desi ardeii calzi pot ajuta la repararea ulcerului, Centrul Medical Langone afirma ca capsaicina nu este capabila sa ucida H. pylori asa cum au pretins unii.

Efecte adverse

Suplimentele alimentare nu reprezintă un substitut pentru tratamentul medical adecvat. Pe lângă disconfortul pe care ardeii arșiți îl pot provoca, Centrul Medical al Universității din Maryland afirmă că consumarea de cantități excesive poate provoca leziuni la nivelul ficatului sau rinichilor. Capsaicina are proprietăți de subțiere a sângelui, deci nu o folosiți împreună cu alte plante medicinale, suplimente sau medicamente care limitează sângele. Consultați-vă medicul dacă sunteți gravidă sau luați orice medicamente, în special inhibitori ai ECA sau teofilină.