O listă de carbohidrați pe care o puteți mânca când sunteți un tip 2 diabetic

Diabetul de tip 2 reprezintă 90 până la 95% din toate cazurile cunoscute de diabet, conform Federației Internaționale a Diabetului. Diabetul de tip 2 apare cel mai adesea la persoanele supraponderale de peste 40 de ani. Cu toate acestea, devine din ce în ce mai răspândit în rândul populațiilor mai tinere cu creșterea obezității. Tratamentul implică dietă, exerciții fizice și medicamente pe cale orală. Carbohidrații din alimente au un mare impact asupra zahărului din sânge; știind ce alimente conțin carbohidrați vă pot ajuta să vă gestionați diabetul.

Cerealele, bananele și laptele conțin carbohidrați. (Imagine: marrakeshh / iStock / Getty Images)

Amidonuri

Amidonul conține carbohidrați, fibre și vitamine B. O porție de amidon conține 80 de calorii și 15 g de carbohidrați. Exemple de alimente de amidon și mărimi de servire care vă puteți mânca includ 1 felie de pâine, 1 oz. o jumătate de biscuiți englezi, un hamburger sau o rolă de câini calzi, 3/4 cești de cereale rece, o jumătate de cești de cereale fierbinți, 5 biscuiți, o jumătate de ceasca de mazare sau porumb, 1/3 ceașcă de paste, orez sau couscous, 3 oz. cartof copt și 3 cești de popcorn cu aer. Pentru un control mai bun al zahărului din sânge, alegeți mai multe amidonuri din cereale integrale. Fibrele din cereale integrale scade rata de digestie, ceea ce permite o eliberare mai lentă de zahăr în sânge.

fructe

Fructele oferă carbohidrați, fibre, vitamina C, potasiu și acid folic. O servire tipică conține 60 de calorii și 15 g de carbohidrați. Alegerile de fructe și dimensiunile de servire a diabeticii de tip 2 pot include miere sau portocaliu mic, 1 cești de cantalup, 2 prune mici, 1/2 cești de mere, 1 kiwi, 1 piersică medie, 1/2 o pară mare, 17 struguri, 4 uncii. banană, 1/2 cană de fructe conservate neîndulcit, 2 lingurițe. de stafide, 3 prune, 1/2 ceasca de mere sau suc de portocale si 1/3 cana de prune sau suc de afine. Fructele întregi fac o alegere mai bună decât sucul din cauza conținutului de fibre. Pe lângă faptul că ajută la controlul glicemiei, fibrele din fructe ajută la gestionarea foamei mai bine decât sucul.

Lapte și iaurt

Pe lângă faptul că este o sursă bună de calciu și proteine, laptele și iaurtul conțin și carbohidrați. Calorii în lapte și iaurt variază în funcție de cantitatea de grăsime, dar cantitatea de carbohidrați rămâne aceeași. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și fără lapte și alimentele pentru iaurt fac mai multe alegeri mai sănătoase decât produsele pline de grăsime și oferă 100 de calorii și 12 g de carbohidrați pe porție. Serviunile includ 1 ceașcă de lapte, 1/2 cești de lapte evaporat și 2/3 cești de iaurt.

Dulciuri și deserturi

Monitorizarea aportului de carbohidrați permite o mai mare flexibilitate în planificarea meselor. Dulciurile și deserturile conțin și carbohidrați. Ca diabetic de tip 2, puteți mânca aceste alimente în cantități moderate, dar o servire ar trebui să înlocuiască o porție de lapte, amidon sau fructe. Pentru un control mai bun al zahărului din sânge, mâncați un dulce sau un desert cu o masă. Calorii și conținutul de carbohidrați variază. Exemplele includ 2 oz. din prăjitura de înger angel cu 30 g de carbohidrat, 1 oz. porție dintr-un brânză nefăcută cu 15 g carbohidrat, 3 gingersnap cookie-uri cu 15 g carbohidrat, 1/2 cană de budincă cu 30 g carbohidrat și 1 oz. brioșă cu 15 g de carbohidrat.