Dieta zilnică a francezilor

Dieta tipică a oamenilor francezi în legătură cu sănătatea lor generală pare a fi atât de contradictorie încât fenomenul are propriul nume: paradoxul francez. Francezii sunt mai subțiri decât americanii și au o stare excelentă de sănătate cardiacă, în ciuda unei dietă bogată în grăsimi și carne roșie și scăzută în așa-numitele alimente dieta. Odată ce aflați de ce "femeile franceze nu primesc grăsime", după cum afirmă cel mai bine vândut cartea lui Mireille Guiliano, este ușor să le importați metodele în bucătăria proprie.

Cuplul francez (Imagine: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Alimente

Francez cu baghete (Imagine: RAYES / Digital Vision / Getty Images)

Mâncarea franceză iubește și nu va compromite în ceea ce privește calitatea. Bagheta lor de dimineata este proaspata din cuptor, iar restaurantele fac zilnic excursii la cea mai apropiata piata a fermierilor pentru cele mai proaspete legume si carne. Cumpărătorul pentru gospodărie face câteva călătorii pe săptămână la măcelărie, brutărie, magazin de brânzeturi și piața de legume, cumpărarea de alimente pentru o zi sau două. Puține gospodării franceze sunt supuse meselor înghețate, iar un studiu efectuat de către Comitetul francez pentru Educație în domeniul sănătății din 2004 a constatat că 75% dintre oamenii de acolo mănâncă prânzuri și mese la domiciliu - fast-foodul nu joacă aproape deloc în dieta franceză.

Cantitate

Tariful francez (Imagine: Imagine albă / Sursă imagine / Getty Images)

Un alt motiv major pentru care șederea franceză este atât de slabă este dimensiunea porțiunii. Americanii tind să dorească mai multă lovitură pentru banii lor, iar restaurantele s-au conformat cu bufetul "all-you-can-eat" și meniurile speciale de dimensiuni mai mari la prețuri mici. Un aperitiv tipic american nacho ar putea hrăni doi oameni. Acelasi fel de mancare la un restaurant mexican din Paris vine pe o farfurie, cu aproximativ 10 chipsuri de tortilla. Francezii se ocupă mult mai mult de calitate decât de cantitatea.

Atitudine

Familii franceze mănâncă (Imagine: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Îndepărtarea franceză pentru mâncare se manifestă în prânzuri plăcute, de obicei cu familia sau prietenii. Chiar și directorii ocupați iau o oră întreagă de a mânca și nu o fac la birourile lor. Seara, întreaga familie este așteptată la masă - nimeni nu mănâncă în fața televizorului - și o masă poate dura două ore, mâncând generos cu punct de conversație. Când stomacul lor este plin, ei nu mai mănâncă. Un american care scrupează o masă mare de hamburger în 15 minute nu a avut șansa să se simtă sătulă, mănâncă mai mult decât îi cere foamea.

băuturi

Vinul roșu din Franța (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Trei băuturi principale domină în Franța: apă, cafea și vin. Băuturile răcoritoare ale băuturilor sunt extrem de rare și chiar și copiii nu beau prea mult suc. Apa este ubicuoasă. Folosirea cafelei este larg răspândită, dar paharele sunt cu mult mai mari decât o sticlă, uneori cu zahăr și rareori cu cremă. O "cafea americană" în Franța este servită în ceea ce ar putea fi cel mai bine descris ca o turtă de supă, încărcată cu smântână și zahăr. Și francezii nu beau foarte mult dintr-o dată, dar beau adesea. Având un pahar de vin la un prânz de afaceri nu este tabu, iar un pahar sau două acompaniază cele mai multe mese. De fapt, vinul roșu este probabil eroul în paradoxul francez - o substanță chimică în el, resveratrol, ajută la prevenirea inimii de a pierde funcția în timp ce îmbătrânește.

Exercițiu

Cuplu tânăr mersul pe jos (Imagine: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Francezii nu sunt șobolani de la sală de gimnastică, iar joggers încep doar să nu tragă priviri ciudate pe stradă. Cu toate acestea, francezii își echilibrează mesele bogate cu multă plimbare, mai ales în orașe. Parcarea este redusă, gazul este costisitor, iar transportul public vă poate duce oriunde doriți, în câteva blocuri. În plus, clădirile vechi - și codul clădirii - înseamnă că multe blocuri de apartamente și birouri nu au ascensoare, iar cele mai multe stații de metrou nu au scări rulante sau ascensoare. Aceste mici activități zilnice se adaugă.