Care sunt pericolele sacilor din plastic pentru depozitarea alimentelor?

Depozitarea adecvată a alimentelor este importantă pentru menținerea în siguranță a mâncării. Consumul de alimente care a fost depozitat în mod necorespunzător are potențialul de a face o persoană bolnavă, în special dacă acel recipient de depozitare este un material plastic care conține substanțe chimice periculoase. Universitatea de Stat din Pennsylvania recomandă depozitarea alimentelor în pungi de plastic - concepute numai în acest scop - ca vitale pentru a menține alimentele în siguranță. Cu toate acestea, depozitarea alimentelor în orice plastic, atât în ​​saci de păstrare a alimentelor, cât și în alte pungi de plastic, poate prezenta anumite pericole pentru oameni.

Aproape de un cumpărător de bacanie turnând o grămadă de alimente într-o pungă de plastic. (Imagine: Felipe Dupouy / Photodisc / Getty Images)

chimicale

Tot plasticul este fabricat din substanțe chimice care au potențialul de a dăuna sănătății unei persoane. Chimicalele care alcătuiesc materialul plastic includ BPA și DEHA. Potrivit Institutului pentru Agricultură și Politica Comerțului, saciurile pentru produse alimentare sunt fabricate din polietilenă de înaltă densitate sau din polietilenă de joasă densitate și sunt de obicei codificate pentru reciclare ca 2 sau 4. Atunci când produsele alimentare sunt depozitate în pungi de plastic, fi ingerat. Aceasta include și folie din plastic, care este alcătuită din componente similare, spune Institutul pentru Agricultură și Politică Comercială. De-a lungul timpului, aceste substanțe chimice au fost legate de modificări ale țesuturilor, leziuni genetice, erori cromozomiale, avort spontan, defecte congenitale, debut precoce al pubertății și modificări hormonale. La copii, leșarea chimică poate dăuna dezvoltării sistemului lor imunitar și poate provoca tulburări hormonale și probleme comportamentale.

dăunători

Potrivit Serviciului Texas Extensie Agricolă, alimentele din cămară trebuie să fie depozitate în recipiente etanșe pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor în ele, inclusiv insecte și rozătoare. Pungile alimentare din plastic nu sunt etanșe și nu ar trebui utilizate. Pungile de depozitare a hranei pot fi sparte sau deschise de către dăunători. Utilizarea borcanelor de sticlă este metoda recomandată pentru depozitarea alimentelor în cămară, deoarece leșierea chimică poate apărea atunci când alimentele sunt depozitate în recipiente de plastic.

Bacterii

Atunci când alimentele nu sunt depozitate corespunzător, pot crește bacterii dăunătoare care pot face o persoană bolnavă. Serviciul de extensie agricolă din Texas recomandă ca produsele alimentare să fie depozitate în recipiente etanșe la frigider pentru a preveni contaminarea bacteriană. Un aliment care nu este înfășurat în mod corespunzător poate fi infectat cu bacterii din alte produse alimentare în frigiderul care a fost deja stricat și poate fi răspândit și el. În plus, carnea care nu se află în ambalaje ermetice poate picura pe alte alimente, contaminându-le cu agenți patogeni ca E. coli sau salmonella. Pungile alimentare pentru pungi de plastic și pungile de depozitare a hranei pot exploda sau pot fi rupte atunci când se deplasează alimentele în frigider, ceea ce creează condiții care pot crește și răspândi bacteriile.