Funcțiile lipidelor, carbohidraților, acizilor nucleici și a proteinelor

Celulele din corpul uman necesită mulți compuși pentru a supraviețui. Principalele substanțe găsite în fiecare celulă sunt o combinație de lipide, carbohidrați, acizi nucleici și proteine. Fiecare dintre aceste substanțe joacă un rol diferit în organism și toate acestea trebuie fie să provină din dietă, fie să fie fabricate folosind alte substanțe chimice din organism.

Bucată de friptura la grătar. (Imagine: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Funcția lipidică din corp

Lipidele, cunoscute și sub denumirea de grăsimi, joacă roluri multiple în organism. Grăsimile sunt defalcate în tractul digestiv pentru a forma acizi grași individuali și molecule de colesterol. Acizii grași și colesterolul sunt componente cheie ale membranelor care înconjoară toate celulele. Colesterolul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face mulți alți compuși în organism, cum ar fi hormoni steroizi. În sfârșit, acizii grași reprezintă o sursă importantă de energie, în special în scopul depozitării pe termen lung.

Carbohidrații ca energie

Carbohidrații sunt sursa preferată de energie pentru majoritatea țesuturilor din organism, incluzând sistemul nervos și inima. Carbohidrații din dietă sunt transformați în glucoză, care poate fi utilizată imediat ca sursă de energie sau depozitată sub formă de glicogen. Organismul nu poate digera toate carbohidrații din dietă; digerabile nedigerabile, de asemenea cunoscute sub numele de fibre, călătoresc prin intestine și pot ajuta la menținerea sănătății digestive adecvate.

Acide nucleice pentru stocarea informațiilor

Acizii nucleici constau din trei tipuri diferite de molecule reunite: un zahăr, o moleculă de fosfat și o altă moleculă care conține azot, numită bază azotată. Rolul principal al acizilor nucleici este de a stoca informația care este folosită pentru a produce proteine. Acizii nucleici vin în două forme principale: acizii deoxiribonucleici, de asemenea cunoscuți ca ADN, și acizii ribonucleici, de asemenea, cunoscut sub numele de ARN. Funcția principală a ADN-ului este de a stoca informațiile genetice pe care celulele organismului trebuie să le funcționeze. ARN, pe de altă parte, joacă un rol important în conversia informațiilor din ADN în proteine.

Proteinele ca muncitori ai corpului

Proteinele sunt molecule mari și destul de complexe, care sunt responsabile pentru a face cea mai mare parte a muncii care apare în celule. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru a menține structura celulelor și sunt esențiale pentru funcția și reglarea tuturor țesuturilor organismului. Organismul utilizează informațiile stocate în ADN pentru a crea proteine, care sunt alcătuite din subunități numite aminoacizi. Enzimele, care ajută la accelerarea reacțiilor chimice în celule, sunt un tip special de proteine. Proteine ​​joacă, de asemenea, un rol crucial în menținerea țesutului muscular, deoarece țesutul muscular are cantități mari de proteine. Pentru ca mușchii să crească în dimensiune și putere, trebuie să se facă mai multe proteine ​​pentru a extinde fibrele musculare.