Ce se întâmplă când mănânc prea mult carbohidrați în alimente?

Corpul tău utilizează carbohidrații ca sursă principală de energie. Ghidul dietetic 2010 pentru americani, oferit de Departamentul Agriculturii din S.U.A. și Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A., recomandă păstrarea consumului de carbohidrați între 45 și 65% din caloriile zilnice. Consumarea prea multor carbohidrați sau prea mult de tip greșit de carbohidrați duce la probleme de sănătate.

Excesul de aport de carbohidrați poate provoca probleme de sănătate. (Imagine: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)

Sentimentul obosit

Carbohidrații simpli, cum ar fi cele găsite în bomboane, biscuiți, biscuiți, unele fructe și legume, băuturi răcoritoare, băuturi energizante și băuturi din fructe, cauzează creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Un vârf rapid al zahărului din sânge duce deseori la un accident energetic în decurs de o oră sau două, avertizează Sharon Richter, nutriționist dietetic certificat în New York City. Dacă mâncați carbohidrați simpli, împerecheați-i cu o hrană bogată în proteine ​​sau fibre, continuă Richter. Proteina și fibrele încetinesc digestia carbohidraților și limitează vârful în glicemia.

obezitatea

Dietele care conțin cantități mari de carbohidrați sunt asociate cu obezitatea și creșterea consumului de calorii. În ediția din februarie 2004 a Raportului săptămânal privind morbiditatea și mortalitatea din cadrul Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, un sondaj a constatat că, între anii 1971 și 2000, consumul zilnic de calorii a crescut cu aproximativ 22% pentru femei și cu aproximativ 7% pentru bărbați . Consumul de carbohidrați este cauza principală a acestei creșteri. Consumul de alimente departe de casă, gustări sărate, băuturi răcoritoare și pizza contribuie la această creștere a caloriilor de carbohidrați.

Tulburare gastrointestinală

Consumul de carbohidrați poate crește cantitatea de stres gastro-intestinal pe care îl experimentați. Baza digestivă a informațiilor despre bolile digestive informează că digestia carbohidraților provoacă gaze mai mult decât orice alt tip de hrană, inclusiv grăsime. Deoarece gazul se acumulează în tractul digestiv, este posibil să vă simțiți disconfort abdominal, erupție, balonare și flatulență.

Nivelurile de trigliceride

Zaharurile adăugate, inclusiv zaharurile și siropurile adăugate în timpul procesării alimentelor și cele pe care le adăugați la alimente înainte de consum, pot crește nivelul de colesterol. În ediția din august 2009 a medicamentului "Circulation", un jurnal publicat de American Heart Association, se constată că nivelurile ridicate ale trigliceridelor sunt adesea rezultatul dietelor bogate în fructoză, glucoză și zaharoză. Trigliceridele sunt o formă de colesterol care atribuie acumularea plăcii în artere, care este asociată cu un risc crescut de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Reduceți consumul de carbohidrați

O dietă care conține multe gustări, chipsuri, cereale rafinate și băuturi bogate în calorii conține de obicei prea mulți carbohidrați. Liniile directoare privind alimentația din 2010 pentru americani recomandă consumarea mai multor carbohidrați naturali care conțin cantități mari de fibre, cum ar fi cerealele integrale, legume, linte și fructe, limitând în același timp consumul de alimente prelucrate cu zaharuri adăugate. Alimentele bogate în fibre vă ajută să vă umpleți mai repede și să vă mențineți mai mult timp pentru a vă ajuta să eliminați dorința de gustări bogate în carbohidrați și de supraalimentare în timpul meselor. Încearcă să elimini calorii lichide sub formă de băuturi răcoritoare, băuturi aromate cu fructe și băuturi energizante pentru a elimina chiar mai mulți carbohidrați din dieta ta.