Care sunt cele trei tipuri de lipide?
Lipidele sunt un grup de molecule biologice care au toate două caracteristici distincte: ele sunt insolubile în apă și sunt bogate în energie datorită numărului de legături carbon-hidrogen. Lipidele îndeplinesc o serie de funcții, inclusiv servind ca o modalitate de stocare a energiei, furnizarea de combustibil, care acționează ca o moleculă de semnal și fiind o componentă membranară. Există trei tipuri principale de lipide găsite în organismele vii.
Un om primește colesterolul, un tip de lipide, testat. (Imagine: Martynas Vidzbelis / iStock / Getty Images)fosfolipidele
Fosfolipidele constau din două lanțuri de acizi grași, o grupare fosfat și un grup glicerol. Fosfolipidele se caracterizează prin hidrofob - nedisponibil pe cozile de apă, formate din lanțurile de acizi grași și hidrofile - solubile în capetele de apă. Acest lucru le face ideale pentru a fi molecula principală găsită în membranele celulare.
Fiecare celulă, care este unitatea de bază a vieții, într-un organism viu conține material genetic și structuri care îi ajută să-și îndeplinească propria funcție specializată. Pentru a-și proteja conținutul, celulele au membrane. În plus față de asigurarea protecției, aceste membrane reglează mișcarea apei, substanțelor nutritive și a deșeurilor în și din celulă, după cum a descris toxicologul Anthony Carpi de la John Jay College
Pentru a forma o membrană celulară, fosfolipidele formează o bistratură cu capetele hidrofilice orientate spre exterior, permițând celulei să interacționeze cu mediul său. Cozile hidrofobe formează un nucleu interior care ajută la reglarea fluxului de proteine, substanțe nutritive, apă și deșeuri în celulă.
glicolipide
Glicolipidele sunt molecule lipidice care conțin o unitate de zahăr, cum ar fi glucoza sau galactoza. Glicolipidele pot fi simple, cum ar fi cerebroside, care conțin doar o moleculă de zahăr, sau mai complexe. Glicolipidele complexe, cum ar fi gangliozidele, găsite în celulele nervoase, pot conține un lanț format din 7 molecule de zahăr, după cum se observă în cartea "Biochemistry", de Jeremy M. Berg și colab..
Glicolipidele sunt întotdeauna orientate cu molecula lor de zahăr în exteriorul membranei. Acest lucru le permite să servească drept marker pentru recunoașterea celulară. În plus, glicolipidele furnizează energie pentru utilizarea celulelor.
Colesterol
Colesterolul este o lipidă care constă din patru inele de hidrocarburi atașate la un grup hidroxil - hidrogen legat la oxigen. Structura cu patru inele face ca colesterolul să fie un steroid și gruparea hidroxilică îi conferă proprietatea amfipatică de a fi atât hidrofilă, cât și hidrofobă.
Colesterolul se găsește în celulele și fluxul sanguin al oamenilor. Deoarece nu este solubil în sânge, datorită porțiunii hidrofobe, trebuie transportată în celule cu ajutorul lipoproteinelor. Deși prea mult colesterol poate fi rău pentru organism, colesterolul este o moleculă importantă. Este necesară formarea membranelor celulare și este precursorul altor steroizi, cum ar fi testosteronul și estradiolul.
