Care sunt rezultatele consumului de alimente prea multe acid?

S-ar putea să fi auzit afirmațiile potrivit cărora consumarea prea multor alimente acide cauzează o serie de probleme de sănătate și chiar mărește riscul de apariție a cancerului. Institutul American pentru Cercetare a Cancerului a degradat acest mit și a concluzionat că această afirmație este falsă. Cu toate acestea, consumarea unei diete acide poate provoca alte probleme dacă aveți o stare declanșată de acid. Dacă nu aveți o astfel de stare de sănătate, nu este necesar să faceți modificări la o dietă sănătoasă și echilibrată.

Fructele acide pot provoca arsuri la unele persoane. (Imagine: Siri Stafford / Photodisc / Getty Images)

Teoria alcalină

Pentru a susține viața, pH-ul, care se referă la aciditatea unei soluții, al sângelui trebuie să rămână într-un interval îngust. Sa presupus că anumite alimente au un impact negativ asupra sănătății, făcând fluidele celulare ale corpului prea acide. Pentru a contracara acest lucru, au fost promovate diete alcaline pentru a crește pH-ul și pentru a îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, nu există dovezi care să susțină această teorie. Corpul uman are o capacitate remarcabilă de a controla echilibrul pH-ului fluidelor celulare.

Condiții agravate de alimentele acide

În timp ce afirmațiile potrivit cărora alimentele acidice dăunează pH-ului corpului dumneavoastră sunt nefondate, există condiții de sănătate care pot agrava alimentele acide. Refluxul gastroesofagian sau refluxul de acid este una dintre aceste condiții. Se întâmplă când fluidele digestive se întorc în esofag. Rezultatul este disconfort digestiv, cum ar fi pirozis, care este o senzație de arsură în piept. Pentru a combate simptomele, medicul dumneavoastră poate recomanda tăierea alimentelor care cresc acidul gastric.

Acid și dinți Enamel

Consumul prea multor băuturi acide poate dăuna smalțului dinților, avertizează un studiu publicat în ediția din mai 2008 a "Nutrition Research". Cercetătorii au testat o băutură sportivă, o băutură energetică, un suc de cola și de mere, care este acidă. Studiul a demonstrat cum, în timp, consumul prea multor băuturi acide mărește riscul cariilor dentare. Cercetătorii au descoperit că băutura sportivă și băutura energetică prezintă cel mai mare risc, urmată de cola și sucul acid. Acest lucru poate fi semnificativ dacă sunteți în pericol de cariilor dentare și aveți un obicei de a consuma băuturi acide.

Efectuarea modificărilor dietetice

Medicul dvs. vă poate recomanda o dietă cu conținut scăzut de acid pentru a vă ajuta să controlați simptomele asociate. La acest tip de dietă evitați alimentele acide sau alimentele care cresc acidul stomacal, cum ar fi băuturile carbogazoase, fructele citrice și sucurile lor, roșiile, supa de roșii și sucul de roșii, ceapa, mentă, ciocolată și alcool. De asemenea, este posibil să evitați carnea grasă sau grasă, pizza, taco și lapte integral. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru o listă completă de alimente sigure și alimente pentru a evita.