Care sunt efectele prea multor spanacuri?
Versatil și delicios, spanacul cu frunze verzi este o sursă excelentă de fibre, proteine și diverse vitamine și minerale. Este un supliment caloric în dieta dvs., servit crud sau aburit. Deși nu este o problemă comună pentru o persoană sănătoasă medie, prea multă spanac poate cauza anumite efecte negative rare în anumite circumstanțe.
Care sunt efectele prea multor spanacuri? (Imagine: istetiana / Moment / GettyImages)Nutriție în spanac
Potrivit USDA National Nutrient Database, o ceașcă de spanac gătit conține 41 de calorii și oferă 4,3 g de fibre, importante pentru digestia dumneavoastră. Spanacul furnizează un procent de 181% din valoarea zilnică a vitaminei K; 56 procente DV pentru vitamina A; 15 procente DV pentru folat; si 14 la suta DV pentru vitamina C, in functie de National Institutes of Health Daily Values. Spanacul conține, de asemenea, mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu. Mananca spanacul brut este bun pentru tine si un plus gustos la orice masa
Citește mai mult: Pot mânca spanacul zilnic?
Absorbție limitată a calciului
Calciul este esențial pentru a construi oase și dinți. Este important să obțineți mult din cantitatea de calciu din alimente și doriți să vă asigurați că este absorbită în mod corespunzător de corpul dumneavoastră. Absorbția calciului poate fi împiedicată de un compus numit acid oxalic, care apare în mod natural în multe verdeațe, inclusiv în spanac. La 110 g, spanacul contine 0,97 g de acid oxalic, conform datelor din USDA Nutrient Data Laboratory. Acidul oxalic se poate lega cu calciu în intestine pentru a forma oxalați, care sunt săruri insolubile. Aceste săruri pot interfera cu absorbția, făcând calciul indisponibil în organism. Un studiu in-vitro publicat în revista International Food Research Journal a investigat efectul acidului oxalic asupra calciului. Studiul a demonstrat și a verificat faptul că acidul oxalic scade disponibilitatea calciului în toate sărurile testate. Potrivit Vegan-health.org, aruncarea înapoi în apă după spumă cu abur sau fierbere poate reduce cantitatea de oxalat pe care îl consumați.
Citește mai mult: Proaspete Spinach Vs. Spanacul înghețat
Potențial pentru pietre la rinichi
Deoarece spanacul are unul dintre cele mai mari conținuturi de acid oxalic printre legumele verzi, prea multă spanac poate juca un rol în formarea oxalatului de calciu, care formează cel mai comun tip de pietre la rinichi. În cazuri rare, consumul unor cantități extreme de alimente bogate în oxalat, cum ar fi spanacul, poate duce la hiperoxalurie, excreție excesivă a oxalatului excesivă. Atunci cand cristalele de oxalat se combina cu calciu in rinichi, ele formeaza pietre la rinichi, spune Cedar-Sinai Medical Center. Cercetarea efectuată în 2016 de către USDA Crop Improvement and Protection Research a studiat posibilitatea spanacului de reproducție pentru un conținut scăzut de oxalat pentru a reduce efectul advers al compusului oxalat.
Citește mai mult: Poți consuma prea mult Spanac să-ți dai pietre la rinichi?
Pericol de nitrați pentru bebeluși
Nitrații apar în mod natural în multe plante, cum ar fi spanacul și, de obicei, nu provoacă îngrijorări în digestia umană. Cu toate acestea, nitrații pot fi îngrijorați în anumite condiții, în special pentru sugari. Un studiu științific 2017 publicat în Jurnalul african de medicamente tradiționale, complementare și alternative,
Linia de sănătate avertizează că multe alimente solide preparate la domiciliu pot avea prea multe nitrați pentru copii. În plus față de spanac, aceste alimente includ sfeclă, morcovi, fasole verde și squash. Pericolul nitraților este unul dintre motivele pentru care părinții sunt sfătuiți să nu dea copiilor alimente solide înainte ca acestea să aibă vârsta de 4 luni.
Citeste mai mult: Efectele secundare ale Accid Oxalic
Gută și spanac
Alimentele vegetale, cum ar fi spanacul, conțin purine naturale pe care corpul dumneavoastră le transformă în acid uric. La unele persoane care sunt susceptibile la probleme legate de purină sau la persoane care au hiperuricemie - excesul de acid uric în sânge - purinele în cantități excesive de spanac pot cauza probleme de sănătate, potrivit FamilyDoctor.org. Dacă nu puteți spăla acidul uric prin rinichi, nivelul acidului uric se poate ridica. Rezultatul este depozitele cristaline de acid uric în articulații care cauzează simptome de guta dureroase. Farmacie Times avertizează că alimentele bogate în purină, cum ar fi spanacul, nu ar trebui consumate în cantități foarte mari.
Interacțiunile medicamentoase
Spanacul are un conținut foarte ridicat de vitamină K, care poate interacționa cu anumite medicamente. Nu luați warfarina anticoagulantă în combinație cu spanacul, deoarece vitamina K ajută la formarea sângelui, ceea ce ar putea scădea eficacitatea warfarinei în controlul coagulării, raportează RXList.com. Medicamentele pentru diabet zaharat ajuta la scaderea zaharului din sange, insa vitamina K-1 din spanac poate determina prea mult scaderea zaharului din sange daca cele doua sunt luate in asociere.
Alergia spanacelor
Reacțiile alergice la spanac sunt rare, dar unii oameni sunt sensibili la salicilații din spanac. Persoanele cu o toleranță scăzută pot avea o reacție alergică, chiar și cu o cantitate mică de salicilat, avertizează WebMed.com. Simptomele unei alergii la salicilate includ probleme de respirație, mâncărime și iritații ale pielii, umflarea mâinilor și a picioarelor și stomacul supărat din spanac, inclusiv diaree, gaz și balonare.
De asemenea, ați putea întâlni diaree din spanac dacă îl consumați cu o altă sursă de fibre de mare intensitate. Consumul de fibre prea mult atunci când corpul dumneavoastră nu este obișnuit cu acesta poate provoca stres gastro-intestinal. Pentru a evita acest lucru, încercați să introduceți fibră încet în dieta dvs. obișnuită.
Mai mult de citit: dieta spanacului
