Care sunt pericolele consumului de lapte de soia?

Spre deosebire de laptele de la o vacă, laptele de soia nu are lactoză, ceea ce îl face o alternativă viabilă la laptele de vacă pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză. Laptele de soia îmbogățit este o sursă bună de proteine, fier, vitamine B și calciu și are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol. Deși cercetarea privind laptele de soia și alte produse din soia nu a arătat rezultate concludente, unele dovezi au sugerat că consumul de lapte de soia poate avea efecte secundare nocive în anumite circumstanțe.

Un bărbat toarnă un pahar de lapte pe o noptieră. (Imagine: Push / Digital Vision / Getty Images)

alergii

Alergiile la alimente sunt rezultatul sistemului imunitar care recunoaște o parte a alimentelor ca o substanță dăunătoare și străină și care o atacă. În cazul laptelui de soia, partea dăunătoare - alergenul - este un grup de proteine. Ca răspuns la alergen, corpul eliberează histamină și alte substanțe chimice în fluxul sanguin, producând simptome alergice. Alergiile la laptele de soia și alte produse din soia nu sunt, de obicei, grave, dar pot fi inconfortabile. Simptomele alergiei la soia pot include roșeață a pielii, furnicături în gură, senzație de mâncărime a pielii, umflături, dureri abdominale și nas curbat sau probleme de respirație. Reacțiile severe la laptele de soia sunt rare.

Infertilitatea la bărbați

Laptele de soia și alte produse din soia conțin izoflavone, care sunt un tip de proteine. Consumul ridicat de isoflavone a fost legat de scăderea fertilității în studiile pe animale, potrivit cercetătorilor din cadrul Departamentului de Nutriție de la Harvard School of Health. Cercetătorii au publicat un studiu în ediția din noiembrie 2008 a "Reproducerii Umane", care a raportat consumul de alimente din soia, a scăzut concentrația spermatozoizilor.

Probleme tiroidiene

Consumul de lapte de soia poate interfera cu abilitatea organismului de a absorbi medicamentele tiroidiene, potrivit Asociatiei Americane de Tiroidian. De asemenea, poate provoca probleme dacă aveți deficit de iod sau aveți alte probleme cu tiroida. Isoflavonele din laptele de soia pot reduce cantitatea de iod din organism, ceea ce poate duce la disfuncționalitatea tiroidei. Cu toate acestea, Centrul Medical al Universității din Maryland arată că în SUA cei mai mulți oameni consumă sare iodată, care echilibrează orice iod pierdut din consumul de soia.

Cancer

Laptele de soia conține fitoestrogen, un hormon similar cu estrogenul. Phytoestrogenii pot avea un efect asupra cancerelor legate de hormoni, în special a cancerului de sân și a cancerului de prostată. In timp ce studiile privind efectele laptelui de soia si alte produse de soia asupra cancerului au avut rezultate mixte, unele constatari au ridicat ingrijorarea ca consumul de lapte de soia si alte produse poate stimula cresterea celulelor cancerului de san, conform studiului University of Maryland Medical Center; cu toate acestea, cercetarea nu este concludentă și trebuie realizate mai multe studii. Phytoestrogenii pot reduce eficacitatea tamoxifenului pentru cancerul mamar, iar UMMC recomandă să nu consumați lapte de soia sau produse din soia dacă luați acest medicament.