Efectele secundare ale brânzei albastre
Brânza albastră este o sursă de proteine de înaltă calitate și oferă aromă pentru salate, sandvișuri și rețete fierbinți, dar, la fel ca orice alt fel de alimente acolo, prea mult poate fi nesănătoasă.
Brânza brună este destul de ridicată în calorii. (Imagine: igor kisselev / iStock / Getty Images)O cantitate moderată de brânză albastră se poate potrivi în cele mai sănătoase diete, așa că discutați cu un nutriționist dacă aveți nevoie de ajutor pentru a dezvolta un plan de masă sănătos cu brânză albastră. Dacă o consumați prea mult, iată câteva efecte secundare negative pe care trebuie să le așteptați.
Creștere în greutate
Brânza brută poate duce la creșterea în greutate deoarece are o densitate mare de calorii, ceea ce înseamnă că are un număr mare de calorii în fiecare porție. Există 99 de calorii într-o singură uncie de brânză albastră, consumând astfel mai multe calorii decât ați intenționat este ușor atunci când consumați brânză albastră, deoarece este posibil să nu vă simțiți plini foarte repede. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pot fi alegeri mai bune pentru a vă controla greutatea.
Colesterol ridicat
Brânza brună poate crește nivelul de colesterol, deoarece oferă 5 grame de grăsimi saturate pe porție. Un regim alimentar sănătos în inimă limitează cantitatea de grăsimi saturate, cum ar fi brânza integrală, carnea grasă, untul, uleiul de palmier și uleiul de cocos, iar adulții sănătoși pe o dietă de 2.000 de calorii nu trebuie să lase mai mult de 25% grăsime, iar mai puțin de 7% din acestea ar trebui să fie din grăsimi saturate, potrivit Clinicii Cleveland.
Un alt motiv pentru care brânza albastră poate crește nivelul colesterolului este că fiecare uncie conține 21 mg colesterol alimentar și persoanele sănătoase nu trebuie să aibă mai mult de 300 mg pe zi.
Tensiune arterială crescută
Fiecare uncie de brânză albastră furnizează 391 miligrame de sodiu, iar efectul secundar al brânzei albastre este că poate duce la creșterea tensiunii arteriale. O dietă bogată în sodiu face mai dificilă controlul tensiunii arteriale, iar adulții sănătoși nu trebuie să aibă mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Toate brânzeturile sunt bogate în sodiu, potrivit Palo Alto Medical Foundation, și alte produse lactate, cum ar fi iaurtul și laptele, sunt alegeri mai bune pentru tensiunea arterială, deoarece sunt bogate în potasiu și mai scăzute în sodiu.
Calciul inadecvat
Alegerea brânzei albastre poate duce la un aport inadecvat de calciu, deoarece brânza albastră are mai puțin calciu pentru numărul de calorii decât alte produse lactate au.
O uncie de brânză albastră are 99 de calorii și 150 de miligrame de calciu, în timp ce o ceașcă de iaurt sau lapte cu conținut redus de grăsimi oferă aproximativ 90 până la 130 de calorii și 300 până la 450 de miligrame de calciu, conform Ghidului dietetic 2010 de la Departamentul de Sănătate al SUA și serviciile umane. Calciul este un mineral esențial pentru oasele puternice.
