Cele mai bune vinuri pentru Resveratrol

Resveratrolul este un tip de antioxidant natural găsit în pielea de struguri, arahide, afine, ciuperci și suc de struguri roșii. Vinul roșu este făcut din struguri și pielea lor, deci este o sursă bună de resveratrol. Vinul alb este făcut din struguri, dar pielea este îndepărtată în timpul producției, deci nu este o sursă bună de resveratrol.

Tânără care ține un pahar de vin roșu. (Imagine: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Beneficii

Potrivit MayoClinic.com, cea mai mare parte a cercetărilor privind resveratrolul s-au efectuat pe șoareci și nu există multe studii umane care să recomande utilizarea resveratrolului pentru beneficiile pentru sănătate. Complicarea acestei imagini sunt acuzațiile de fraudă din 2012 ale lui Dipak Das, care a efectuat numeroase studii de resveratrol. Potrivit site-ului TheHeart.org, "Universitatea din Connecticut a constatat dovezi că Das a fabricat și a falsificat date în zeci de lucrări publicate, mulți afirmând că resveratrolul, găsit în vinul roșu, a îmbunătățit sănătatea cardiovasculară. Das.“

Tipuri

Unele vinuri roșii populare sunt pinot noir, cabernet sauvignon, shiraz, syrah, merlot, malbec și zinfandel. Un studiu publicat în 1995 în "American Journal of Enology and Viticulture" a comparat diferite vinuri din întreaga lume și a constatat că vinurile Pinot Noir au avut cel mai mare conținut de resveratrol, indiferent de țara de origine.

Geografie

Cantitatea de resveratrol din vin depinde nu numai de tipul de struguri utilizat, ci și de regiune. Studiul din 1995 menționat mai sus a constatat că vinurile din regiuni mai răcoroase, cum ar fi Ontario și regiunea Bordeaux din Franța, au avut concentrații mai mari de resveratrol comparativ cu vinurile din regiuni mai calde, cum ar fi California, Australia, Spania și America de Sud. În special, soiul de cabernet din regiunile mai reci, vinurile sangioves italiene, shiraz australian și vinurile burgunde franceze au avut concentrații ridicate.

consideraţii

Potrivit MayoClinic.com, cantitatea zilnică de resveratrol necesar oamenilor pentru a vedea un beneficiu pentru sănătate, pe baza studiilor pe animale, poate fi găsit în 100 până la 1.000 de sticle de vin roșu, astfel încât vinul este un mod nepractic de a obține beneficii de resveratrol - dacă există.

Recomandări privind alcoolul

Asociația American Heart recomanda să mențină una până la două băuturi alcoolice pe zi pentru bărbați și o băutură alcoolică pe zi pentru femei. O băutură alcoolică este considerată a fi de 12 oz. de bere, 4 oz. de vin, 1,5 oz. din 80 de băuturi spirtoase sau 1 oz. din 100 de băuturi spirtoase.