Pagina principala » Mancare si bautura » Avantajele argintului

    Avantajele argintului

    Apa de argint este un termen general pentru particulele de argint în apă, deși există numeroase tipuri. Soluția cea mai de bază constă din bucăți de argint vizibile în apa de la robinet, în timp ce "argintul ionic" este un tip mai sofisticat și implică procesul de electroliză pentru a produce ioni de argint pozitivi suspendați într-o soluție coloidală. Cele mai sigure și mai biologice soluții de argint conțin cele mai mici particule și cea mai pură apă. Beneficiile argintului erau cunoscute de cele mai vechi civilizații.

    O femeie bea apă. (Imagine: John Howard / Photodisc / Getty Images)

    Conservare

    Civilizațiile antice, cum ar fi fenicienii și grecii, știau că stocarea apei și a uleiurilor în recipiente de argint a păstrat prospețimea lichidelor pentru perioade lungi de timp. Unii și-au dat seama că băutul dintr-o ceașcă de argint a fost mai sănătos decât băutul dintr-o ceașcă de cupru sau plumb. Hippocrates, considerat inițiator al practicilor medicale, a pus pietre de argint în pulbere și a consumat-o cu apă pentru beneficiile asumate de sănătate. În timpurile străvechi, cauzele microbiologice ale bolii și al deteriorării nu au fost înțelese, dar anii de practică au generat beneficii notabile care au fost înregistrate. De fapt, mulți oameni, până la utilizarea pe scară largă a refrigerării și a omogenizării, au folosit linguri de argint și monede în lapte pentru a le păstra.

    Dezinfectant

    Întrucât a fost mai bine înțeles modul în care microorganismele, cum ar fi bacteriile, virușii și mucegaiurile, au provocat boală și alterarea, sa pus mai mult accent pe descoperirea și folosirea substanțelor care le-au ucis. Înainte de 1938, când a fost descoperit penicilina, s-au folosit soluții de argint ca dezinfectanți, în special pentru instrumente chirurgicale și echipamente de laborator. Argintul nitrat de argint a fost utilizat pentru a dezinfecta ochii nou-născuților timp de mai multe decenii dincolo de descoperirea penicilinei. Potrivit Academiilor Naționale, soluțiile de argint ionic sunt utilizate pentru dezinfectarea apei potabile pe Stația Spațială Internațională și pe stația de orbire "Mir" din Rusia. Organizația Mondială a Sănătății, prin manualul său sponsorizat "Dezinfecția apei", afirmă că coloizii de argint sunt eficienți pentru dezinfectarea apei potabile în țările din lumea a treia.

    antimicrobiana

    Deși dovezile care susțin capacitatea argintului de a purifica apa și de a dezinfecta obiecte inanimate sunt abundente, capacitatea sa de a ucide organismele patogene în corpul uman este considerată controversată și nu este bine studiată. Cu toate acestea, un studiu sud-coreean publicat într-o ediție din 2008 a "Jurnalului Microbiologiei și Biotehnologiei" a constatat că soluțiile ionice de argint sunt eficiente în uciderea bacteriilor și a ciupercilor Candida albicans în feluri de mâncare Petri. Universitatea din North Texas, cercetătorul Dr. Mark Farinha a constatat că soluțiile de argint coloidal au avut un efect antimicrobian asupra populațiilor in situ de Staphylococcus, Candida și Pseudomonas. O proprietate interesantă a soluțiilor de argint pare a fi incapacitatea organismelor patogene de a deveni rezistente la acestea, motiv pentru care studiile la om sunt atât de importante pentru a se întreprinde.