Roșu grapefruit vs. Grapefruit galben
Grapefruitul roșu și galben, deseori numit grapefruit alb, sunt soiuri strâns legate de aceleași citrice, Citrus paradisi. Este o cruce hibridă între o varietate de pomelo și o varietate de portocale dulci care a fost inițial dezvoltată în Barbados. Cele mai multe grapefruit vândute în S.U.A. sunt cultivate în Florida, deși Texas și California sunt, de asemenea, producători majori. Grapefruitul produce un fruct mare, cu un gust amar și ușor amar.
Vitamina A
Cea mai mare diferență între grapefruitul alb și roșu este conținutul de vitamina A. Grapefruitul roșu are niveluri semnificativ mai ridicate ale acestui nutrient. O ceașcă de grapefruit roșu oferă aproximativ 2645 de unități internaționale sau 50% din consumul zilnic recomandat de vitamina A. În schimb, grapefruitul alb oferă doar 2% din suma recomandată zilnic.
Vitamina C și potasiu
Deși grapefruiturile roșii și albe diferă semnificativ în cantitățile anumitor elemente nutritive, în alte cazuri ele sunt, în esență, echivalente. Toate soiurile de grapefruit sunt bogate în vitamina C, și există foarte puține diferențe între grapefruitul roșu și alb în ceea ce privește acest nutrient. O ceașcă de grapefruit furnizează aproximativ 70 mg sau 120% din necesarul zilnic de vitamina C. Grapefruiturile roșii și albe conțin, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de potasiu. O ceașcă conține aproximativ 300 mg sau 15% din doza zilnică recomandată.
Zahăr, fibre și calorii
Valorile zahărului, fibrelor și caloriilor totale ale grapefruitului roșu și alb sunt aproximativ comparabile. O ceașcă de grapefruit roșu conține aproximativ 97 de calorii, 16 g zahăr și 4 g sau 15% din consumul de fibre recomandat zilnic. O ceașcă de grapefruit alb are 76 de calorii, 17 g de zahăr și 3 g sau 10% din doza zilnică de fibre recomandată.
Aromă
Grapefruitul roșu este cu mult mai dulce decât grapefruitul alb, în ciuda faptului că are un conținut de zahăr comparabil. Grapefruitul roșu este, prin urmare, preferat de mulți consumatori și este acum atât mai vândut și mai ușor de găsit decât soiurile mai vechi de grapefruit alb.
Grapefruit și medicamente
O anumită enzimă găsită în sucul de grapefruit poate interacționa cu anumite medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală, îmbunătățind în mare măsură și, uneori, periculos efectele acestora. Medicamentele utilizate pentru tratamentul hipertensiunii arteriale și a condițiilor tiroidiene sunt printre cele afectate. Verificați-vă cu medicul dumneavoastră dacă utilizați medicamente pe bază de prescripție medicală înainte de a consuma în mod regulat grapefruit.
