Cuptorul de coacere marini de carne de pui Quarters

Când sunteți presat pentru timp și bani, marinarea paturilor de pui se potrivește cu factura. Această reducere mai puțin costisitoare de pui are mai multă aromă și umiditate decât pieptul de pui. Marinarea picioarelor picioarelor necesită prea puțină pregătire pentru a insufla aroma, iar coacerea vă permite să le gătiți fără a adăuga ulei. Îndepărtați pielea înainte de coacere pentru a permite marinadei să pătrundă în întregime puiul și să scadă conținutul de grăsime.

Bucurați-vă de aromă

Marinarea infuzează puiul cu aromă adânc în carne. Utilizați o marinată cumpărată de magazin, dacă nu sunteți la timp, sau faceți-vă propriile pentru a controla ingredientele și pentru a personaliza aromele. Marinatele includ trei ingrediente de bază: ulei, aciditate, cum ar fi oțet sau suc de lămâie și condimente. Puneți puiul într-o pungă sigilată pentru o curățare ușoară și marinați-o timp de două ore sau peste noapte pentru o aromă îndrăzneață. USDA afirmă că puiul poate fi lăsat în siguranță în marinadă timp de până la două zile. Întotdeauna marinați puiul în frigider, nu pe contorul de bucătărie.

Timp de pregatire

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit. Scoateți puiul și aruncați marinada rămasă. Datorită posibilei contaminări bacteriene, marinada nu este sigură pentru a fi folosită ca un sos dacă nu este fiartă mai întâi. Puneți puiul într-un singur strat într-un vas de copt. Evitați supraaglomerarea sau suprapunerea puiului, astfel încât să gătească bine și uniform. Dacă se dorește, puteți adăuga o pâine la pui înainte de a le coace, acoperind-o ușor cu piure de pâine sau cu faina condimentată pentru o aromă și o textura suplimentară.

Apăsați cuptorul

Coaceți bucătăria picioarelor de pui timp de aproximativ 40 până la 50 de minute, în funcție de mărimea bucăților de pui. Deși unele instrucțiuni spun că să gătească carnea de pui până când sucurile sunt clare, acest lucru nu este un mod exact de a determina nimic. Utilizați un termometru pentru carne inserat în cea mai groasă parte a coapsei pentru a verifica temperatura internă, evitând osul sau vasul de coacere. Temperatura ar trebui să înregistreze cel puțin 165 F.

Stocați-l

Cumpărați pachete mari de familii de picioare de picior și le coaceți înainte de timp pentru a le folosi mai târziu în săptămână, tocată în supe, tocanuri, caserole sau fajitas. Pentru depozitarea pe termen scurt, carnea de pui rămas durează 3 până la 4 zile când este refrigerată la 40 F sau mai mică. Înghețați paturile de pui de pui la cuptor în condiții de siguranță timp de patru până la șase luni. USDA notează că puiul rămas durează aproximativ patru luni dacă este înghețat la 0 grade Fahrenheit sau mai jos.