Nichel fără dietă și alimente acceptabile

Dacă aveți dermatită, o afecțiune cronică a pielii care duce la erupții cutanate și la piele inflamată sau scalabilă, reducerea consumului de nichel poate ajuta la controlul stării. Cu toate acestea, este imposibil să urmați o dietă complet fără nichel, deoarece nichelul se găsește în cele mai multe alimente, iar concentrația variază în funcție de sezon și de conținutul de metal al solului. Alegeți alimentele cu conținut scăzut de nichel și evitați cele care conțin în mod constant o cantitate mare de nichel, cum ar fi cerealele integrale, cacao, soia, fructe uscate, ceai și ciocolată. Nu încercați să vă autoprotecați dermatita numai cu dieta până când nu vorbiți cu medicul dumneavoastră.

Produsele lactate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, au un conținut redus de nichel. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)

Stick cu boabe rafinate

În timp ce fulgi de ovăz, hrișcă, tărâțe de grâu și tărâțe de ovăz sunt surse bune de fibre, vitamine și minerale, ele sunt și unele dintre cele mai bogate surse de nichel, cu aproximativ 0,5 miligrame de minerale per kilogram. Alegeți mai des făină îmbogățită, rafinată albă și folosiți făină de porumb sau alte produse din cereale integrale, cum ar fi secară, cu moderatie, dacă este deloc. Încheiați alegerile de cereale cu orez alb, produse de rafinat de porumb, cum ar fi fulgii de porumb, și paste regulate, nu din grâu integral.

Umpleți laptele

Toate produsele lactate simple, inclusiv untul, brânza, laptele și iaurtul, au un conținut scăzut de nichel, cu mai puțin de 0,1 miligrame de nichel în fiecare kilogram de produs alimentar. Evitați orice fel de produse lactate care conțin ovă, nuci sau semințe în ele, cum ar fi iaurtul stratificat cu granola, migdale, nuci și semințe de floarea-soarelui. Toate nucile și semințele sunt bogate în nichel. În plus, eliminați laptele de ciocolată, bomboanele cu ciocolată de lapte sau orice lapte amestecat cu pudră de cacao.

Optați pentru carnea Lean

Tăi tăiate de carne de vită, carne de porc și păsări de curte sunt cu un conținut scăzut de nichel. Majoritatea peștilor sunt, de asemenea, acceptabile pe o dietă cu conținut redus de nichel, dar anumite tipuri, inclusiv macrou, somon, ton și hering, precum și toate soiurile de crustacee, sunt de obicei ridicate în metal și ar trebui evitate. Nu folosiți ustensile, sticle sau vase din oțel inoxidabil sau oțel inoxidabil atunci când pregătiți carne, în special dacă o farfurie include un ingredient acid cum ar fi roșiile sau sucul de citrice. Nichelul din ustensile, skillete și vase pot să curgă în produsele alimentare pe care le pregătiți.

Alegeți cu grijă fructele și legumele

Majoritatea fructelor și legumelor proaspete și congelate sunt bine să mănânce pe o dietă cu conținut scăzut de nichel. Castraveți, varză, morcovi, cartofi, squash, ciuperci, mere, pere și căpșuni sunt alegeri bune. Când utilizați legume cu frunze verzi, alegeți plantele și frunzele tinere ori de câte ori este posibil, deoarece conținutul de nichel crește în frunze pe măsură ce planta îmbătrânește. Evitați boabele de soia, garbanzo și toate legumele proaspete și uscate - lămâie și mazăre, de exemplu - și consumați alte fructe decât ananasul, zmeura și smochinele. Nu folosiți produse conservate, deoarece nichelul conținut în cutie mărește conținutul de metal al alimentelor pe care le conține.