Tort de banane umplute cu ulei de legume

Tortul de banane făcut cu ulei este un tratament ușor și decadent dulce. Servește tortul de banane ca un desert gustos și sănătos, bogat în potasiu din bananele pe care le conține. Deoarece bananele si uleiul vegetal atat adauga umezeala la orice marfuri coapte, tortul tau va fi delicios bogat si moale in textura.

Felii de tort de banane pe o placă albă cu banană tăiată alături. (Imagine: matka_Wariatka / iStock / Getty Images)

Lasă-i să mănânce tort

Atunci când faceți tortul dvs. de banane, utilizați făină de tort, care conține mai puțină proteină și mai multă aciditate decât făina de uz general sau de grâu întreg și rezultă o textură mai ușoară și mai fluoroasă pentru produsul dvs. finit. Folosirea pâinii, a grâului întreg sau a făinii pentru toate scopurile pentru a-ți face tortul de banane va face ca acesta să aibă o textura densă și mânată. Pentru a face un tort de banane fără să vă faceți griji cu privire la tipul de făină, pur și simplu utilizați un amestec de tort de vanilie care solicită ulei ca bază pentru tortul dvs. de banane, adăugând în câteva banane prajit la ea. Deoarece bananele vor adăuga umezeală suplimentară în tort, puteți reduce cu un sfert petrolul solicitat în rețetă, ceea ce va reduce și o parte din conținutul de grăsimi.

Nu aruncați acele banane

Pentru a face un tort de banane umed și natural dulce, va trebui să utilizați banane maro peste extinse, împreună cu ulei vegetal. Bananele foarte coapte, care sunt maro, conțin mai mult zahăr decât cele care sunt verzi sau galbene, deoarece amidonurile pe care bananele le conțin sunt acoperite de zahăr pe măsură ce se coacă, potrivit site-ului Web al Institutului de Alimentație și Științe Agricole din Florida. Aceste banane au, de asemenea, o textura moale si sunt mai usor de batut in reteta tortului. Dacă aveți doar banane verzi sau galbene la îndemână, puneți-le într-o pungă de hârtie cu un măr sau roșii peste noapte pentru a le maturiza mai repede. Puteți folosi, de asemenea, banane coapte, dar nu prea proaspete, în prăjitură, piure cu puțină miere pentru o dulceată.

Uleiul de salvare

Uleiul vegetal nu este doar o opțiune mai sănătoasă în tortul tău de banane decât untul, din cauza conținutului său de grăsimi polinesaturate și mononesaturate, dar adaugă și umiditate. Utilizați ulei cu un gust neutru, cum ar fi ulei de canola, care nu va interfera cu aroma bananelor. Uleiul are tendința să acopere foarte bine făina din aluat, chiar și mai bine decât grăsimile solide, cum ar fi untul sau scurtarea, rezultând astfel un tort umed. Prăjiturile făcute cu ulei conțin, de obicei, ouă sau un fel de agent de îndulcire cum ar fi bicarbonat de sodiu sau praf de copt, deoarece petrolul nu devine aerat când se amestecă grăsimile solide.

Punând-o pe toți împreună

Puteți adăuga multe extra în tortul de banană de bază, care constă, de obicei, din banane, făină, ouă, ulei vegetal și zahăr, alături de agenți de dospire și de lichide precum lapte sau zară. Extrasul de vanilie adaugă o aromă plăcută la un tort de banane sau puteți adăuga niște pudră de cacao pentru o versiune de ciocolată. Scorțișoară, nucșoară, parfum și coaja portocalie adaugă un mic zing la rețetă. Înlocuiți două albusuri de ou pentru fiecare ou în rețeta pentru a face o versiune mai sănătoasă și mai ușoară. Ungeți tigaia cu ulei vegetal suplimentar pentru al împiedica să se lipiască. Serviți-vă tortul cu puțină glazură de brânză topită, nuci tăiate, o presară de zahăr pudră sau glazură dulce.