Cum să spălați și să depozitați salată de gheață
Americanul mediu mănâncă aproximativ 30 de lire sterline în fiecare an, raportează Consiliul pentru Agricultură al Americii, iar cel mai popular tip din Statele Unite este salata de aisberg. Ceea ce nu are aroma de gheață în aromă pe care o face pentru delicatețe, versatilitate și lungime de depozitare - spălate și depozitate corect, un cap de salată de aisberg poate dura până la șapte zile în frigider. Utilizați frunzele întregi ca făină crocantă, cu carbohidrați scăzut pentru carne sau legume la grătar sau serviți-le în loc de chipsuri cu apă; amestecați frunzele tocate în salate de orez răcit, răcit, fructe de grâu sau cuscus.
Pasul 1
Țineți capul de salată de aisberg în mână, cu partea de sus în sus. Puneți miezul salatei ferm pe o suprafață curată și tare, cum ar fi un birou de bucătărie. Prindeți miezul, răsuciți-l, trageți-l din capul de salată și aruncați-l.
Pasul 2
Clătiți întregul cap de salată în apă rece, răcită, ținându-l cu fața în sus. Rotiți capul și agitați-l pentru a îndepărta excesul de apă. Așezați-l pe un prosop curat, uscat sau într-un șuviu pentru a se scurge.
Pasul 3
Îndepărtați frunzele salate verde cu mâna, dacă doriți, și spălați-le fiecare cu prosoape de hârtie sau folosiți o mașină de săpun pentru a elibera frunzele apei cât mai mult posibil. Folosiți prosoape de hârtie pentru a usca exteriorul capului de salată dacă intenționați să îl depozitați întreg.
Pasul 4
Înfășurați capul salatei de aur sau frunzele în prosoape de hârtie uscate. Puneți-o într-o geantă de plastic cu fermoar și depozitați-o în vasul de legume al frigiderului.
Lucruri de care ai nevoie
Prosoape sau sârmă
Servețele de hârtie
Salate spinner, opțional
Geantă din plastic cu fermoar
Bacsis
Pentru a păstra la maturitate prematură salata de gheață, nu folosiți un cuțit metalic pentru a scoate miezul capului și a rupe frunzele de salată cu mâinile în loc să le tăiați cu un cuțit metalic. Un cuțit din plastic va întârzia și rumenirea, dar "Cook's Illustrated" spune că ruperea mâinii este încă cea mai bună metodă.
Avertizare
Nu renunțați la spălarea salatăi fresh iceberg. Spălarea profundă poate elimina microbii, murdăria și pesticidele potențial dăunătoare.
Dintre toate tipurile de salate, dieteticianul Leslie Beck spune că aisbergul este cel mai puțin nutritiv. Ori de câte ori este posibil, combinați salata de gheață cu alte tipuri de salată, cu densitate mai mare de nutrienți, cum ar fi salata romaina sau untul.
