Cum se utilizează rodie uscată
Semințele de rodie uscate, cunoscute sub numele de anardana, sunt folosite într-o varietate de moduri. Ele sunt bogate în vitaminele C, K și 6. Ele conțin, de asemenea, mineralele potasiu și cupru. Puteți achiziționa anardana uscată la soare în ambalaje, la fel ca și cum ați fi uscate cu stafide sau afine. Companiile Spice oferă semințe de rodii sub formă de pudră sau uscată sau puteți să vă creați propria pulbere pentru a fi utilizate în și peste alimente pentru a adăuga o aromă tangoasă, acră și dulce preparatelor dvs. preferate.
Semințe uscate de rodie într-o grămadă. (Imagine: giannimarchetti / iStock / Getty Images)Pasul 1
Adăugați semințe de rodii uscate, măcinate, la chutneys indian și curry. Gustul dulce-acru al rodii uscate adaugă o aromă distinctă la feluri de mâncare și ajută la îngroșarea sosului de curry.
Pasul 2
Faceți salata de capră cu ceapă, ardei roșu, cartofi și piper negru. Adăugați semințe de rodii uscate și roșii la salată pentru a adăuga un gust la aromă.
Pasul 3
Înlocuiți stafidele cu rodii uscate în pâine dulce, biscuiți și brioșe. Utilizați cantitatea de rodii uscate egală cu cantitatea de stafide solicitată în rețeta dumneavoastră.
Pasul 4
Pregătiți un vas de cartofi și rodii cunoscut sub numele de aloo anardana. Acesta este un fel de mâncare indian care necesită semințe de rodii pentru gustul felului de mâncare și nu doar pentru a îmbunătăți gustul.
Pasul 5
Se rotesc semințele de rodii uscate în cuptor și se sfărâmă într-o pulbere cu un măcinător de cafea pentru a stropi pește, carne de vită și vânat. Adăugați rodia pulverulentă la stocurile de supă și la marinada pentru o aromă dulce-acră adăugată.
Pasul 6
Presărați rodiile sub formă de pudră peste salate de fructe și miel ca o garnitură.
Pasul 7
Fum hummus dip, realizat cu boabe de garbanzo sau năut, cu pulbere uscată de rodie.
Lucruri de care ai nevoie
Mașină de măcinat
Râșniță de cafea
