Cum sa spui cand aluatul de pizza a rau prost

Pizza la domiciliu este mai ieftină, mai hrănitoare și mai versatilă decât pizza pe care o veți obține de la secția de congelare a magazinului alimentar sau de la salonul local de pizza. Partea dură are aluatul pregătit și la îndemână atunci când doriți să faceți pizza în grabă. O soluție este să păstrați aluatul de pizza achiziționat sau de casă în frigider, gata de utilizare atunci când vă faceți griji. Stocate corect, aluatul de pizza refrigerat poate rămâne bine timp de până la 2 săptămâni. Pentru aluatul de pizza gata, folosiți instrucțiunile de pe etichetă ca ghid pentru durata corectă de stocare.

Homemade pizza aluat poate păstra timp de până la 2 săptămâni în frigider. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Pasul 1

Verificați data expirării de pe eticheta aluatului de pizza achiziționat comercial. Aruncați aluatul de pizza care depășește data afișată.

Pasul 2

Mirosul aluatului de pizza. Aruncați orice aluat pizza neutilizat, care are o aromă acră sau neplăcută.

Pasul 3

Inspectați aluatul de pizza pentru patch-uri decolorate, care pot fi mai ușoare sau mai întunecate decât aluatul din jur sau care apar fuzzy sau slimy. Aruncați orice aluat de pizza care are aceste patch-uri.

Bacsis

Pizza aluat care este ușor gri, are unele lichide acumulate la suprafață sau a devenit piele nu este rău, asigură autori cărți de bucate Jeff Hertzberg, M.D., și Zoe Francois.

Pentru a vă ajuta să urmăriți termenul de valabilitate a aluatului de pizza la rece, puneți aluatul într-o pungă de plastic cu fermoar și utilizați un marcator permanent pentru a marca eticheta exterioară a pungii cu conținutul și data la care a fost preparat aluatul.

Dacă aveți aluat de pizza pe care doriți să îl păstrați mai mult de două săptămâni, formați-l în bile de 1/2 lire sterline, împachetați-l bine și păstrați-l într-o pungă de plastic etichetă în congelator timp de până la trei săptămâni.

Avertizare

Dacă în orice moment vă întrebați dacă aluatul dvs. de pizza la frigider este bun de folosit, este mai bine să îl aruncați și să cumpărați sau să faceți mai mult. Pentru aluatul de pizza care nu a ajuns la data de expirare, dar se pare că a dispărut, ia pachetul către managerul unității unde a fost achiziționat.

Păstrați aluatul de pizza în frigider la 40 grade Fahrenheit sau mai rece, conform USDA.