Cum să luați un brânză și să preparați sos

Sosul de brânză, atunci când este făcut în mod corespunzător, este un plus bun pentru paste și legume; puteți chiar să-l utilizați pentru a prepara feluri de mâncare diverse. Unii oameni folosesc felii de brânză topită pentru a face sos de brânză, dar blocarea brânzei este o altă opțiune. Brânza Cheddar face un sos bogat, cremos care are o aromă ușoară. Nu este nevoie de timp pentru a face, și odată ce știi cum să o faci, o poți folosi într-o gamă largă de rețete.

Sosul de brânză este bun pentru feluri de mâncare și mâncăruri de legume. (Imagine: yasuhiroamano / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Se topește 1 lingură. de unt într-o tigaie de sos pe foc mediu.

Pasul 2

Luați 2 linguri. din făină albă și adăugați-o în unt. Porniți făina și untul până când consistența este netedă și groasă.

Pasul 3

Se toarnă 1 cană de lapte rece în tigaie cu făină și unt. Se amestecă amestecul până când se amestecă întregul lapte. Amestecul trebuie să fie gros, neted și cremos.

Pasul 4

Întoarceți soba până la căldură scăzută.

Pasul 5

Adăugați brânza la bitul amestecului cu un bit pentru a se topi în sos. Continuați să adăugați brânza până când se topește, amestecând sosul în timp ce mergeți. Sosul trebuie să aibă o consistență lină și groasă când este gata.

Lucruri de care ai nevoie

• Saute pan

• Tel

• 300g Bloc de brânză ușoară / medie cheddar (rasă)

• 1 lingura. unt

• 2 linguri. făină albă albă (mai mult dacă doriți să fie mai groasă)

• 1 cană de lapte integral

• 1 linguriță. sare

• Ardei gras negru