Cum sa faci Hamburgers folosind sosul Worcestershire
Hamburgerii de casă pot ajunge cu ușurință uscați și lipsiți de aromă. Sosul Worcestershire, în timp ce este dificil de pronunțat, este perfect pentru adăugarea de aromă și menținerea sucului în hamburgeri de casă. Dacă adăugați prea mult sos Worcestershire la carnea de hamburger, aceasta va duce la căderea hamburgerului tău în timpul procesului de gătire. Când utilizați sosul Worcestershire pentru a adăuga aromă și umiditate hamburgerilor dvs., nu utilizați alte arome lichide.
Proaspete făcute hamburger patties. (Imagine: mariemilyphotos / iStock / Getty Images)Pasul 1
Acoperiți un vas de coacere cu hârtie de ceară. Așezați antena în apropierea locului în care lucrați.
Pasul 2
Puneți carnea de hamburger într-un castron mare. Asigurați-vă că castronul este suficient de mare pentru a adăuga și amesteca ingredientele fără a face mizerie.
Pasul 3
Adăugați condimente uscate la carnea de hamburger. Se amestecă carnea și condimentele cu mâna până se amestecă complet.
Pasul 4
Adăugați 1 lingură de sos Worcestershire pe kilogram de carne de hamburger pe care o utilizați. Amestecați sosul Worcestershire și carnea complet.
Pasul 5
Verificați carnea de hamburger pentru a vă asigura că nu există lichid în exces. Când mutați carnea de hamburger în partea din spatele vasului de amestecare, nu trebuie să existe lichid în partea inferioară.
Pasul 6
Adăugați o lingură de cruzime de pâine la carnea de hamburger dacă există lichid în partea inferioară a vasului de amestecare. Frunzele de pâine vor absorbi excesul de lichid. Amestecați frișcile de pâine în carnea de hamburger. Continuați să adăugați o lingură de pâine și amestecați până când nu există lichid în exces în castron.
Pasul 7
Faceți o minge de pumn din carnea de hamburger. Setați bilele de carne pe vasul de copt. Continuați să faceți bile de carne până când nu ați folosit toată carnea de hamburger.
Pasul 8
Aruncați fiecare minge cu palmele mâinilor. Nu trebuie să simțiți lichid provenind din carne când apăsați.
Pasul 9
Așezați fiecare bucată aplatizată pe grătar sau într-o tigaie și gătiți până când ați terminat. Împingeți burgeri la jumătatea gătitului cu o spatulă. Cât timp gătești patch-ul este determinat de felul în care îți place hamburgerii tăi. Mediu burgeri rar ia în jur de 8 minute în timp ce burgeri bine facut ia în jur de 15 minute.
Lucruri de care ai nevoie
Hartie cerata
Coafor
Carne de hamburger
Castron de amestecare
Condimente uscate
sos Worcestershire
Spatula
