Remedii din plante pentru pofta de zahăr
Vraja de zahăr nu doar deraiește eforturile de scădere a greutății, ci vă pune sănătatea în pericol dacă vă aflați mâncând prea multe dulciuri. Zahărul adăugat se găsește în multe alimente, în special în alimentele procesate care nu au nutrienți vitale. Gymnema sylvestre este o planta cu o reputatie pentru reducerea poftelor de zahar. Alte plante cum ar fi scoarța de scorțișoară și curcumina ajută la echilibrul glucozei din sânge pentru a vă menține dintele dulce sub control.
Salvați dulciurile pentru ocazii speciale. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Gymnema Sylvestre
În medicina ayurvedică, G. sylvestre este folosit în mod obișnuit pentru a opri pofta de zahăr. Planta conține compuși numiți acizi gimemici, care au o structură moleculară similară cu cea a glucozei, conform unei revizuiri publicate în numărul din septembrie 2007 al Jurnalului de Biochimie și Nutriție Clinică. Moleculele de acid gimenic umple locurile receptorilor pe buzele gustative pentru a reduce poftele de zahăr. În plus, aceste molecule umple site-urile receptorilor din intestine, reducând absorbția de zahăr din alimente, potrivit autorilor.
Scorțișoară scoarță
Când consumați alimente bogate în zahăr adăugat, glucoza din sânge crește rapid, apoi scade brusc. Vrajile dau nastere odata ce glicemia scade, ceea ce duce la un efect de roller coaster. Prevenirea creșterii zahărului poate ajuta la stoparea poftelor. Cercetătorii au descoperit că scoarța de scorțișoară conține substanțe care blochează digestia zahărului din intestine, împiedicând astfel spikele de zahăr post-masă. Aceasta face acest lucru prin suprimarea enzimei pancreatice amilazei și enzimelor intestinale necesare pentru a transforma carbohidrații în glucoză. Studiul a fost publicat în numărul din iunie 2011 al revistei Plant Foods for Human Nutrition.
Compuși curcumină
Substanțele găsite în turmeric, numite curcuminoide, ajută la blocarea absorbției de carbohidrați, potrivit unei revizuiri publicate în numărul din ianuarie 2011 al revistei Pharmacognosy Review. Datele clinice arată că curcumina are un efect puternic de blocare a alfa-glucosidazei, potrivit autorilor. Alfa-glucosidaza este o enzimă în intestinul subțire care transformă amidonul și zahărul de masă în monozaharide cum ar fi glucoza, cea mai simplă formă de zahăr. Blocarea acestei enzime întârzie absorbția zahărului și ajută la menținerea stabilității zahărului din sânge, evitând astfel pofta de zahăr.
Reining în dintele tău dulce
Cea mai bună abordare este de a păstra pofta de zahăr în gol cu o dietă echilibrată. Consumul de alimente bogate în proteine și fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, grâu integral și alte cereale integrale, încetinește absorbția zahărului. Cand poftele ating, cautati versiuni cu calorii mai scazute si cumparati portii unice de gustari dulci, in loc de o cutie intreaga. Luați mese și gustări la intervale regulate și evitați sări peste micul dejun. Încercați guma de mestecat, ceea ce reduce gustările și pofta dulce, potrivit unui studiu publicat în revista "Appetite" în mai 2007.
