Fact despre jeleu de iarbă

Iarba de iarnă este un desert asiatic, deservit de obicei în China, Taiwan și Asia de Sud-Est. În unele părți ale Asiei acest desert este, de asemenea, cunoscut sub numele de jeleu de frunze. În general, producătorii vând vopsea de iarbă în cutii de conserve, iar în mod obișnuit, tăiați jeleul în bucăți înainte de a mânca. Ijele de iarbă se face din frunzele și tulpinile plantei mezona chineensis.

Close-up de jeleu într-un pahar înalt. (Imagine: tongwongboot / iStock / Getty Images)

Puține calorii

În conformitate cu eticheta produsului Chao Kuay Grass Jelly, o porție de 330 de grame de jeleu conține 184 de calorii. Aceasta reprezintă aproximativ 9% din totalul consumului zilnic de calorii recomandat, pe baza unei diete de 2.000 de calorii.

Carbohidrați și proteine

O porție de 330 g de jeleu conține 44 g de carbohidrați, iar 2 g din acești carbohidrați provin din fibră dietetică. Restul carbohidraților provine din zahăr. Iarba de iarnă este, prin urmare, mai mare în zahărul alimentar și în carbohidrații. Fiecare portie de iarba de iarba de 330 g contine, de asemenea, 2 g de proteine.

Grăsimi și vitamine și minerale

Ijele de iarbă nu conține grăsimi, vitamine sau minerale. Din acest motiv, numărul de calorii al acestui desert rămâne relativ scăzut. Cu toate acestea, în ciuda lipsei de grăsime a desertului, desertul are o aromă bogată care rezultă din conținutul de zahăr al carbohidraților.

Cum să serviți

În China, jeleu de iarbă este de obicei servit cu sirop de zahăr, lapte sau fructe evaporate, cum ar fi mango, pepene verde sau pepene galben. În alte țări asiatice, jeleul de iarbă este de obicei amestecat cu alte tipuri de deserturi și lapte de soia. În mai multe țări asiatice, jeleul din iarbă este de asemenea disponibil ca o băutură, de obicei amestecată cu un suc.